Trà sữa thái xanh – công thức đặc biệt là một loại thức uống dùng nước trà kết hợp với sữa béo, thạch trà cho ra hỗn hợp trà sữa béo ngậy và đậm đà. Món uống đang được yêu thích nhất của giới trẻ hiện nay bởi hương thơm của trà thái thanh mát, kết hợp với các loại thạch rau câu dẻo, có tác dụng giải nhiệt, bổ sung chất dinh dưỡng cho sức khỏe.
Nguyên liệu và cách chế biến Trà sữa thái xanh theo công thức đặc biệt
-
Phần trà
Nguyên liệu:
50g trà thái xanh (đỏ), 2 lít nước 100 độ, 300g đường trắng, 250 bột bone, 1g muối tinh, 160g kem richs lùn, 800g đá viên.
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho trà vào túi tráng qua nước sôi rồi cho nước vào ủ đậy nắp 12 phút thỉnh thoảng khuấy cho đều.
Bước 2: Vớt bã, đổ đường, sữa, muối vào khuấy tan cho richs và cho đá vào khuấy tan bỏ tủ mát cho lạnh.
2. Phần thạch
Cách thực hiện:
Bước 1: Lấy túi bã trà đổ 1,6 lít nước sôi vào ủ 15 phút đậy nắp, lọc bã.
Bước 2: Cân 100g đường, 100g rau câu dẻo, trộn đều đổ vào nồi nước trà trên đun sôi vớt bột đổ vào khuôn, khi nguội thì bỏ tủ mát, dùng sau 4h thạch sẽ cực ngon.
Lưu ý
- Có thể dùng bột sữa để thay thế sữa tươi.
- Nếu có dùng bột trà xanh làm thạch thì nên lựa bột trà xanh lá búp sẽ đậm vị hơn.
Cách pha chế trà sữa thái xanh, các bạn có thể theo dõi video do
Theo Vietnamquaanhmattoi
