Không chỉ mùa Đông, cá rim tiêu được ưa chuộng ngay cả mùa hè vì tính cân bằng. Đây chính là đích đến quan trọng trong nấu ăn dinh dưỡng. Dưới đây là Bí quyết nấu Cá Rim Tiêu siêu dễ.
Nguyên liệu bí quyết nấu Cá Rim Tiêu:
Cá ba sa: 400g
Đường: 45g
Nước mắm: 45g
Mỡ phần:40g
Củ hành 50 g
Củ tỏi 30g
Ớt ba trái muội
Tiêu xanh hai chùm
Nước: 120ml
Dầu gấc
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Sơ chế cá bằng muối, chanh. Ướp cá với 15 gam đường, 15 g nước mắm, một phần tiêu để 15 phút cho thấm
Bước 2: Thắng tan mỡ phần, cho hành, tỏi, ớt, tiêu xanh vào xào thơm lên, cho cá vào, lắc nhẹ nồi để cá áp sát đáy nồi mà không bị dính, pha sốt 120ml nước sôi với gia vị còn lại, tưới lên cá, lửa vừa, nấu 30 phút để sốt sắc lại.
Bước 3: Cho phần tiêu còn lại lên cá, nấu thêm một phút cho tiêu dậy mùi. Thưởng thức.
Mời cả nhà mình cùng xem Bí quyết nấu Cá Rim Tiêu siêu dễ của đầu bếp nổi tiếng Dương Thị Hải Anh
