Tôi rất thích ăn bánh mì Việt Nam bởi vì nó tiện lợi khi mang đi, ăn giòn, một chiếc bánh kẹp thịt nướng, patê bên trong cùng nước chấm ngon ơi là ngon. Tuy nhiên, vì thích ăn bánh mì giòn thường xuyên nên hôm nay tôi chia sẻ các bạn cách Cách làm bánh mì nướng tại nhà – kiểu Pháp đảm bảo cực dễ, ai ai cũng có thể làm ăn ngay được, hehe🥖🌭🥐
Cách làm bánh mì nướng tại nhà – kiểu Pháp với Thành phần
- Trứng – Trứng ở nhiệt độ phòng sẽ trộn dễ dàng hơn nhiều với các thành phần khác.
- Sữa nguyên chất – Sữa nguyên chất mang lại hương vị tốt nhất, cũng ở nhiệt độ phòng.
- Bột mì – để có món sữa trứng đặc hơn.
- Đường hạt – cho vị ngọt.
- Vani – để tăng hương vị của sữa và đường.
- Muối – để tương phản với vị ngọt.
- Quế – một chút gia vị làm mọi thứ thơm hơn.
- Bánh mì – Mua bánh mì sẵn có
- Bơ – để bôi trơn chảo.
- Đường bột, bơ và xi-rô – Bánh mì nướng kiểu Pháp sẽ không hoàn chỉnh nếu không có những lớp phủ này.
Cụ thể
-
4 quả trứng
-
2/3 cốc sữa nguyên chất
-
1/3 chén bột mì
-
1/3 chén đường cát
-
1/2 muỗng cà phê vani
-
1/4 muỗng cà phê muối
-
1/8 muỗng cà phê quế
-
6 lát bánh mì nướng Texas dày
-
3 muỗng canh bơ
-
Đường bột, bơ và xi-rô, để phục vụ
-
xi-rô
Mẹo và thủ thuật để có món bánh mì nướng kiểu Pháp ngon nhất
- Cắt bánh mì dày 3/4 đến 1 inch.
- Để có sữa trứng béo nhất, béo nhất, hãy sử dụng sữa nguyên chất, nguyên kem đặc.
- Bảo quản các lát đã nấu chín trong lò nướng 200 độ F để giữ ấm trong khi bạn nấu phần còn lại. Chúng sẽ đẹp và sắc nét nếu bạn giữ chúng trong một lớp duy nhất.
- Khi chiên bánh mì nướng kiểu Pháp, bạn nên chiên ở mức thấp và chậm. Nướng các lát trên lửa vừa trong khoảng 1 phút rưỡi đến 2 phút ở mỗi bên, tùy thuộc vào độ dày của chúng.
Rán bằng chảo ở nhiệt độ cao hơn sẽ làm cháy bên ngoài trong khi bên trong chưa chín và sũng nước. Nếu nhiệt độ quá thấp, sữa trứng sẽ lan vào đáy bánh mì và sẽ tạo ra chân đế.
Hướng dẫn thực hiện:
- Trong một bát lớn, đánh trứng, sữa, bột mì, đường, vani, muối và quế cho đến khi kết hợp tốt.
- Làm nóng trước một chảo lớn hoặc vỉ nướng trên lửa vừa và cao. Giảm nhiệt xuống mức trung bình và làm tan chảy 1 muỗng canh bơ trong chảo. Nếu nó bắt đầu bốc khói, hãy giảm nhiệt hơn nữa.
- Nhúng các lát bánh mì vào sữa trứng trong 30 giây cho mỗi mặt.
- Đặt bánh mì vào chảo. Nấu mỗi bên trong 1 1/2 đến 2 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu. Bôi trơn chảo với nhiều bơ hơn nếu cần.
- Phết bánh mì nướng kiểu Pháp với đường bột và phết bơ và xi-rô lên trên. Thưởng thức!
