Những ngày Tết thay vì ăn món gà luộc nhạt nhẽo và ngấy thì nay e đổi món hay được hỏi Gà ủ muối là gì – cách làm gà ủ muối hoa tiêu ăn vừa đậm đà dễ làm mà trẻ con hay người lớn đều mê
. Gà được hấp như này vẫn giữ được độ ngọt có mùi thơm sả chanh gia vị ngấm vào miếng thịt nên rất ngon luôn.
. Gà được hấp như này vẫn giữ được độ ngọt có mùi thơm sả chanh gia vị ngấm vào miếng thịt nên rất ngon luôn.
Gà ủ muối là gì – cách làm gà ủ muối hoa tiêu với nguyên liệu:
– Gà ta khoảng 2kg (con vừa không nên chọn con già quá )
– Muối trắng: 300gr,
– Sả: 7 cây
– Hành tây: 1 củ
– Gia vị ướp gà : hạt nêm, tiêu, đường, bột nghệ, hành củ ( 3 củ)
– Lá chanh
Cách làm:
B1: Gà làm sạch rửa để ráo ướp với hạt nêm, tiêu, hành củ, bột nghệ pha với dầu ăn để quét lên mình gà cho màu đều đẹp.
B2: Cho muối trắng vào nồi có đế dày rồi xếp sả
đập dập và hành tây thái lá lót, lá chanh dưới nồi.
B3: Cho gà lên trên đậy vung lại bật lửa nhỏ nhất hấp trong vòng 50p là được hoặc thử 1 chiếc đũa xiên qua con gà là không bị chảy nước là gà chín.
– Gà chín mang ra để nguội hoặc ăn nóng tuỳ gia đình như nhà em để nguyên con xé ra ăn làm thêm bát muối tiêu chanh ăn kèm với dưa chuột rau thơm hay bánh chưng ngày Tết thật đã luôn
