Quả đào có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng cải thiện thị lực, các vấn đề về xương và thần kinh. Trong quả đào có hoạt chất chlorogenic giúp cơ thể chống oxy hóa, đẩy lùi sự hoạt động của gốc tự do như lutein, beta cryptoxanthin. Dưới đây là Tuyệt chiêu: LÀM ĐÀO NGÂM GIÒN NGON, KHÔNG ĐEN, ĐỂ ĐƯỢC LÂU
Nguyên liệu:
1kg đào.
500gram đường phèn hoặc đường cát tùy ý.
2 muỗng canh muối.
3 muỗng canh giấm hoặc 1 trái chanh.
Hướng dẫn thực hiện LÀM ĐÀO NGÂM GIÒN NGON, KHÔNG ĐEN, ĐỂ ĐƯỢC LÂU.
Bước 1: Dùng dao cắt làm đôi dọc theo phần cuống, dùng tay xoay ngược chiều tách đào thành miếng vừa ăn và gọt vỏ. Chuẩn bị một cái thau nước cho vào 1 muỗng canh muối tương ứng với 1 kg đào ngâm trong vòng 15 phút. Sau đó, rửa thật là sạch. Tiếp đến chuẩn bị một cái thau nước khác cho vào 1 muỗng canh muối, 3 muỗng canh giấm để khi mà mình ngâm đào không bị đen. (có thể thay giấm bằng nước cốt chanh)
Bước 2: Cắt đào làm 6 nếu trái to, trái trung bình thì làm 4 rồi gọt bỏ vỏ và hạt. Đào cắt xong cho vào tô trộn đều với 250gr đường, tiếp đến bọc kín miệng tô, cho vào tủ lạnh khoảng 4 – 6 tiếng để đường tan hết.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa rồi cho vào nồi 500gr đường, 30ml nước, đun đến khi thấy đường chuyển màu thì bạn dùng đũa khuấy đều tay.
Khi đường đã chuyển hết thành màu vàng, cho ngay 570ml nước vào nồi, tiếp tục khuấy đều để đường tan hết, lúc này cho đào vào nấu. Nước sôi lại khoảng 5 phút, tắt bếp.
Nấu xong vớt đào ra bát riêng, nước cốt để bát riêng, chờ nguội. Nước cốt nguội thì vắt 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, khuấy đều.
Ngâm đào
Hũ thủy tinh tiệt trùng bằng nước sôi, để ráo rồi đổ đào và nước cốt đào vào, đậy nắp cất vào tủ lạnh dùng dần trong 2 – 3 tháng hoặc có thể để được lâu hơn.
Tuyệt đối không để đào ở nhiệt độ phòng đào sẽ bị hỏng.
Tuyệt chiêu: LÀM ĐÀO NGÂM GIÒN NGON, KHÔNG ĐEN, ĐỂ ĐƯỢC LÂU 👎👎👎👎
