Close Menu
Việt Nam qua Ánh Mắt Tôi
    Facebook
    Thứ Bảy, Tháng Sáu 21
    • Về Chúng Tôi
    • Liên Hệ Quảng Cáo
    Facebook X (Twitter) Instagram LinkedIn VKontakte
    Việt Nam qua Ánh Mắt Tôi
    Banner
    • Trang Chủ
    • Ẩm Thực
      1. Ẩm Thực Mặn
      2. Ẩm Thực Chay
      3. Ẩm Thực Thế Giới
      4. Ẩm Thực Ngày Tết
      5. Ẩm Thực Vùng Miền
      6. Ăn vặt
      7. Công thức pha chế
      8. View All

      Tổng hợp các món Bún tại Việt Nam

      Tháng Sáu 27, 2023

      Bí quyết nấu Cá Rim Tiêu siêu dễ

      Tháng Sáu 20, 2023

      Công thức đầu bếp: Cách làm sốt tôm rim chua ngọt

      Tháng Sáu 12, 2023

      Bật mí công thức đầu bếp: Thịt vai giòn hấp thảo mộc

      Tháng Sáu 6, 2023

      Cách làm bánh Pizza trái cây tại nhà

      Tháng Mười Hai 29, 2022

      Cách Nấu Món Lẩu Thái Chay Kiểu Thái

      Tháng Mười Một 8, 2022

      10 công thức chế biến món chả chay siêu ngon

      Tháng Mười 25, 2022

      Cách làm món Chả hấp Chay trong 10 phút

      Tháng Mười 25, 2022

      Top 3 công thức nấu món thịt ba chỉ siêu ngon của Người Hoa

      Tháng Tư 4, 2023

      Cách làm bánh mì nướng tại nhà – kiểu Pháp

      Tháng Một 11, 2023

      Công thức Tôm Chiên Giòn Kiểu Nhật

      Tháng Một 5, 2023

      Công thức làm Bánh Trà Kiểu Nga

      Tháng Một 4, 2023

      Cách làm món sung muối xổi chua ngọt

      Tháng Năm 11, 2023

      Gà ủ muối là gì – cách làm gà ủ muối hoa tiêu

      Tháng Một 30, 2023

      Cách làm tắc xí muội ngon tại nhà

      Tháng Một 30, 2023

      Cách làm nước sốt chua ngọt

      Tháng Một 23, 2023

      Tổng hợp 6 món cháo siêu dinh dưỡng, siêu dễ làm tại nhà

      Tháng Năm 17, 2023

      Tổng hợp 4 Công thức nấu Cơm Gà chuẩn vị Miền Trung

      Tháng Mười Hai 1, 2022

      Top 3 Món Gà Đặc sản Quảng Nam nhất định phải thử khi đi Du lịch

      Tháng Mười Một 30, 2022

      Cách nấu cơm gà ta – Cơm gà Tam Kỳ Đặc sản Quảng Nam

      Tháng Mười Một 29, 2022

      Cách làm món sung muối xổi chua ngọt

      Tháng Năm 11, 2023

      Tổng hợp 5 công thức làm sữa chua ngon bá cháy, dễ làm

      Tháng Tư 22, 2023

      Cách làm sữa chua nha đam không bị đắng

      Tháng Ba 27, 2023

      Cách làm sốt mayonnaise tại nhà

      Tháng Ba 2, 2023

      Tuyệt chiêu: LÀM ĐÀO NGÂM GIÒN NGON, KHÔNG ĐEN, ĐỂ ĐƯỢC LÂU

      Tháng Năm 29, 2023

      Top 4 loại trà đá bổ dưỡng cho mùa hè

      Tháng Năm 29, 2023

      Tổng hợp 5 công thức làm sữa chua ngon bá cháy, dễ làm

      Tháng Tư 22, 2023

      Cách làm sữa chua nha đam không bị đắng

      Tháng Ba 27, 2023

      Tổng hợp các món Bún tại Việt Nam

      Tháng Sáu 27, 2023

      Bí quyết nấu Cá Rim Tiêu siêu dễ

      Tháng Sáu 20, 2023

      Công thức đầu bếp: Cách làm sốt tôm rim chua ngọt

      Tháng Sáu 12, 2023

      Bật mí công thức đầu bếp: Thịt vai giòn hấp thảo mộc

      Tháng Sáu 6, 2023
    • Spa Tại Nhà
      • Kỹ Thuật Chăm Sóc
      • Sản Phầm Và Dụng Cụ
    • Sức Khỏe
    • Làm Đẹp
    Việt Nam qua Ánh Mắt Tôi
    You are at:Home»Ăn Gì»Ẩm Thực Mặn»Cách nấu cơm gà ta – Cơm gà Tam Kỳ Đặc sản Quảng Nam
    Ẩm Thực Mặn

    Cách nấu cơm gà ta – Cơm gà Tam Kỳ Đặc sản Quảng Nam

    Ẩm Thực Việt NamBy Ẩm Thực Việt NamTháng Mười Một 29, 2022Updated:Tháng Mười Một 30, 2022Không có phản hồi4 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Cách nấu cơm gà ta - Cơm gà Tam Kỳ Đặc sản Quảng Nam
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    Thịt gà là một nguồn protein được coi là nạc và ít chất béo mang đến rất nhiều lợi ích sức khỏe thần kỳ. Được chứng minh giúp ngừa bệnh viêm khớp cũng như các bệnh liên quan đến xương. Thịt gà cũng là loại thực phẩm dễ chế biến thành nhiều món ăn như canh gà lá giang, gà kho củ nén, mì quảng gà,…. Vậy thì, cách nấu cơm gà ta như thế nào là ngon, bổ và nguyên vị.

    Cơm gà là món ăn đặc trưng của các tỉnh duyên hải miền Trung. 99% cách nấu đều dùng gà ta để tăng chất lượng thịt vàng tự nhiên, óng ánh, thớ thịt ngọt, mọng bên trong. 

    Cách nấu cơm gà ta - Cơm gà Tam Kỳ Đặc sản Quảng Nam

    Cơm được nấu từ nước hầm gà nên có màu vàng ươm, vừa đẹp mắt lại vừa dẻo thơm. Thịt gà được nêm nếm đậm đà, vừa miệng, tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.

    Cách nấu cơm gà ta với nguyên liệu như sau:

    • Gà ta: 1 con (Loại từ 2,5 – 3,5kg)
    • Gạo thơm: 300g
    • Gạo nếp : 100g 
    • Hành tây: 1 củ
    • Nghệ: 50g
    • Gừng: 50g
    • Hành tím: 150g
    • Tỏi: 4 củ
    • Chanh: 5 quả
    • Rau răm: 100g
    • Ớt sừng: 1 – 2 quả
    • Lá chanh
    • Nước mắm truyền thống cô chung
    • Hạt nêm Knorr Chicken Flavor Bouillon
    • Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu ăn…

    Cách nấu cơm gà ta gồm các bước sau:

    Bước 1: Luộc gà

    • Dùng muối sát gà sau đó rửa sạch với nước để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, dùng nghệ tươi giã lấy nước (có thể thay thế bằng nước bột nghệ) thoa lên toàn bộ da gà và để như vậy trong khoảng 10 phút. 
    • Cho nước lạnh, gà, 1 nhúm muối và 1 củ hành khô vào nồi (chú ý cho nước ngập mặt con gà). Luộc gà sôi trong khoảng 5 phút thì tắt bếp, đậy vung và ngâm gà như vậy trong khoảng 15 phút. Như vậy sẽ giúp thịt gà ngọt và ngon hơn. 
    • Sau 15 phút vớt gà ra, để nguội. Nếu bạn thích ăn cơm gà luộc, hãy chặt phần đùi và phần cánh và bày ra đĩa, cho thêm chút lá chanh xắt nhỏ lên trên. Còn phần lườn thì có thể xé nhỏ để làm gỏi gà.

    Cách nấu cơm gà ta

    Bước 2: Nấu cơm

    Gạo và nếp ngâm trong 1 tiếng sau đó vớt ra để ráo. Trộn lẫn cả 2 vào với nhau và cho vào nồi cơm điện. Bạn cho vào gạo khoảng 1/3 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột nêm, ¼ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng canh dầu ăn và trộn đều lên.

    Tiếp theo, bạn đổ nước luộc gà vào gạo. Lưu ý là phải đổ lượng nước ít hơn so với cách nấu cơm thông thường. Nước chỉ cần xâm xấp mặt gạo và nấu chín.

    Bước 3: Trộn gỏi gà

    Hành tây sau khi thái sợi, nên ngâm ngay vào nước đá để hành bớt hăng.

    • Bạn cho thịt gà đã xé sợi vào một cái tô lớn, thêm vào đó 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa hạt nêm rồi trộn đều lên cho thấm gia vị hết vào thịt gà. Sau đó, vắt thêm 1/2 quả chanh để tạo vị chua cần thiết. Ngoài ra, nếu thích ăn cay, chỉ cần lấy 1-2 quả ớt hiểm, thái lát rồi trộn đều thêm một lần nữa.
    • Cuối cùng, cho cả rau răm cùng hành tây đã thái mỏng vào, trộn sơ một lần nữa là đã xong phần gỏi. Nhớ nêm nếm thêm một lần cuối cùng nữa cho vừa vị ăn.

    Quy trình trộn gỏi gà

     

    Bước 4: Làm nước chấm cơm gà

    Cho tỏi băm, ớt băm, 3 muỗng cà phê đường, ½ muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng canh nước mắm vào trộn đều lên.

    Một số lưu ý:

    Bạn có thể rang gạo cùng với dầu trước khi nấu nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn so với cách hướng dẫn ở trên. Rang gạo với dầu kèm với tỏi băm sẽ giúp món cơm gà ngon hơn.

    Sử dụng lượng bột nghệ vừa đủ để không lấn át mùi gà, giữ được hương vị vốn có của món ăn.

    Trong quá trình luộc gà, bạn nên vớt bọt để nước trong, thịt gà thơm ngon, vàng đẹp mắt.

    Ngoài ra, bạn đọc có thể tham khảo thêm cách nấu cơm gà ta trên kênh Bách hóa XANH nhé 

    Theo Vietnamquaanhmattoi

     

    cách nấu cơm gà ta cơm gà
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleTop 4 Nhà hàng Việt nổi tiếng ngon nhất trên phố Nam Sacramento
    Next Article Top 3 Món Gà Đặc sản Quảng Nam nhất định phải thử khi đi Du lịch
    Ẩm Thực Việt Nam

    Related Posts

    Tổng hợp các món Bún tại Việt Nam

    Tháng Sáu 27, 2023

    Bí quyết nấu Cá Rim Tiêu siêu dễ

    Tháng Sáu 20, 2023

    Công thức đầu bếp: Cách làm sốt tôm rim chua ngọt

    Tháng Sáu 12, 2023
    Leave A Reply Cancel Reply

    Skilplinow
    Món Ngon Mỗi Tuần
    https://www.youtube.com/watch?v=aOYDKeFsTIQ
    Bài Viết Mới Nhất

    Tổng hợp các món Bún tại Việt Nam

    Tháng Sáu 27, 2023

    Bí quyết nấu Cá Rim Tiêu siêu dễ

    Tháng Sáu 20, 2023

    Công thức đầu bếp: Cách làm sốt tôm rim chua ngọt

    Tháng Sáu 12, 2023

    Bật mí công thức đầu bếp: Thịt vai giòn hấp thảo mộc

    Tháng Sáu 6, 2023
    Don't Miss

    Tổng hợp các món Bún tại Việt Nam

    Bí quyết nấu Cá Rim Tiêu siêu dễ

    Công thức đầu bếp: Cách làm sốt tôm rim chua ngọt

    Bật mí công thức đầu bếp: Thịt vai giòn hấp thảo mộc

    Về Chúng Tôi
    Về Chúng Tôi

    Chuyên tổng hợp thông tin về ẩm thực Việt Nam, cách chế biến món ăn đến từ các youtuber nổi tiếng trên toàn thế giới

    Khách Sạn - Nhà Hàng

    Top 4 khách sạn 5 sao hàng đầu ở TP. Hồ Chí Minh có lịch sử lâu đời nhất

    Tháng Ba 8, 2023

    Tổng hợp 10 khách sạn 5 sao quận 1 TP. Hồ Chí Minh

    Tháng Ba 6, 2023

    Mở nhà hàng ở Mỹ Khó hay dễ? Kinh nghiệm mở nhà hàng ở Mỹ Thành Công.

    Tháng Mười Hai 15, 2022

    Top 9 Tiệm Bánh Trung Hoa Ngon Nhất Ở San Francisco.

    Tháng Mười Một 30, 2022
    Bài viết mới nhất

    Tổng hợp các món Bún tại Việt Nam

    Tháng Sáu 27, 2023

    Bí quyết nấu Cá Rim Tiêu siêu dễ

    Tháng Sáu 20, 2023

    Công thức đầu bếp: Cách làm sốt tôm rim chua ngọt

    Tháng Sáu 12, 2023

    Bật mí công thức đầu bếp: Thịt vai giòn hấp thảo mộc

    Tháng Sáu 6, 2023
    Copyright © 2025. Nội Dung thuộc Việt Nam qua Ánh Mắt Tôi.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.