Close Menu
Việt Nam qua Ánh Mắt Tôi
    Facebook
    Thứ Sáu, Tháng Năm 16
    • Về Chúng Tôi
    • Liên Hệ Quảng Cáo
    Facebook X (Twitter) Instagram LinkedIn VKontakte
    Việt Nam qua Ánh Mắt Tôi
    Banner
    • Trang Chủ
    • Ẩm Thực
      1. Ẩm Thực Mặn
      2. Ẩm Thực Chay
      3. Ẩm Thực Thế Giới
      4. Ẩm Thực Ngày Tết
      5. Ẩm Thực Vùng Miền
      6. Ăn vặt
      7. Công thức pha chế
      8. View All

      Tổng hợp các món Bún tại Việt Nam

      Tháng Sáu 27, 2023

      Bí quyết nấu Cá Rim Tiêu siêu dễ

      Tháng Sáu 20, 2023

      Công thức đầu bếp: Cách làm sốt tôm rim chua ngọt

      Tháng Sáu 12, 2023

      Bật mí công thức đầu bếp: Thịt vai giòn hấp thảo mộc

      Tháng Sáu 6, 2023

      Cách làm bánh Pizza trái cây tại nhà

      Tháng Mười Hai 29, 2022

      Cách Nấu Món Lẩu Thái Chay Kiểu Thái

      Tháng Mười Một 8, 2022

      10 công thức chế biến món chả chay siêu ngon

      Tháng Mười 25, 2022

      Cách làm món Chả hấp Chay trong 10 phút

      Tháng Mười 25, 2022

      Top 3 công thức nấu món thịt ba chỉ siêu ngon của Người Hoa

      Tháng Tư 4, 2023

      Cách làm bánh mì nướng tại nhà – kiểu Pháp

      Tháng Một 11, 2023

      Công thức Tôm Chiên Giòn Kiểu Nhật

      Tháng Một 5, 2023

      Công thức làm Bánh Trà Kiểu Nga

      Tháng Một 4, 2023

      Cách làm món sung muối xổi chua ngọt

      Tháng Năm 11, 2023

      Gà ủ muối là gì – cách làm gà ủ muối hoa tiêu

      Tháng Một 30, 2023

      Cách làm tắc xí muội ngon tại nhà

      Tháng Một 30, 2023

      Cách làm nước sốt chua ngọt

      Tháng Một 23, 2023

      Tổng hợp 6 món cháo siêu dinh dưỡng, siêu dễ làm tại nhà

      Tháng Năm 17, 2023

      Tổng hợp 4 Công thức nấu Cơm Gà chuẩn vị Miền Trung

      Tháng Mười Hai 1, 2022

      Top 3 Món Gà Đặc sản Quảng Nam nhất định phải thử khi đi Du lịch

      Tháng Mười Một 30, 2022

      Cách nấu cơm gà ta – Cơm gà Tam Kỳ Đặc sản Quảng Nam

      Tháng Mười Một 29, 2022

      Cách làm món sung muối xổi chua ngọt

      Tháng Năm 11, 2023

      Tổng hợp 5 công thức làm sữa chua ngon bá cháy, dễ làm

      Tháng Tư 22, 2023

      Cách làm sữa chua nha đam không bị đắng

      Tháng Ba 27, 2023

      Cách làm sốt mayonnaise tại nhà

      Tháng Ba 2, 2023

      Tuyệt chiêu: LÀM ĐÀO NGÂM GIÒN NGON, KHÔNG ĐEN, ĐỂ ĐƯỢC LÂU

      Tháng Năm 29, 2023

      Top 4 loại trà đá bổ dưỡng cho mùa hè

      Tháng Năm 29, 2023

      Tổng hợp 5 công thức làm sữa chua ngon bá cháy, dễ làm

      Tháng Tư 22, 2023

      Cách làm sữa chua nha đam không bị đắng

      Tháng Ba 27, 2023

      Tổng hợp các món Bún tại Việt Nam

      Tháng Sáu 27, 2023

      Bí quyết nấu Cá Rim Tiêu siêu dễ

      Tháng Sáu 20, 2023

      Công thức đầu bếp: Cách làm sốt tôm rim chua ngọt

      Tháng Sáu 12, 2023

      Bật mí công thức đầu bếp: Thịt vai giòn hấp thảo mộc

      Tháng Sáu 6, 2023
    • Spa Tại Nhà
      • Kỹ Thuật Chăm Sóc
      • Sản Phầm Và Dụng Cụ
    • Sức Khỏe
    • Làm Đẹp
    Việt Nam qua Ánh Mắt Tôi
    You are at:Home»Ẩm Thực»Ẩm Thực Dân Tộc»Tổng hợp các món Bún tại Việt Nam
    Ẩm Thực Dân Tộc

    Tổng hợp các món Bún tại Việt Nam

    Ẩm Thực Việt NamBy Ẩm Thực Việt NamTháng Sáu 27, 2023Updated:Tháng Sáu 27, 2023Không có phản hồi6 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Tổng hợp các món Bún tại Việt Nam
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    Trong ẩm thực châu Á, bún là loại thực phẩm dạng sợi tròn, trắng mềm, được làm từ tinh bột gạo ,tạo sợi qua khuôn và được luộc chín trong nước sôi.

    Tổng hợp các món Bún tại Việt Nam

    Là một nguyên liệu, thành phần chủ yếu để chế biến nhiều món ăn mà tên món ăn thường có chữ bún ở đầu (như bún cá, bún mọc, bún chả, bún thang, v.v.), bún là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trong cả nước, chỉ xếp sau các món ăn dạng cơm, phở.

    1. Lịch sử Tổng hợp các món Bún tại Việt Nam  

    Từ Bắc chí Nam, ở đâu vùng nào cũng đều gọi là bún. Bún và phở cùng làm từ bột gạo tẻ nhưng có một số đặc điểm khác nhau như sau:

    Thứ nhất, rõ ràng nhất về mặt hình thức, bún sợi nhỏ, tiết diện tròn, màu trắng tinh, phở sợi to, dẹt, tiết diện hình chữ nhật, màu trắng đục.

     

     

    Thứ hai, bột gạo làm bún sau khi đẩy qua lỗ nhỏ thành sợi được thả ngay vào nồi nước sôi luộc khoảng một phút còn phở thì phải hấp, tráng như bánh cuốn rồi mới cắt sợi.

    Thứ ba, bột bún phải được lên men còn bột phở xay ra phải nấu ngay cho khỏi chua.

    2. Phân biệt bún và thực phẩm dạng sợi khác

    Về cơ bản bún, mì sợi, bánh phở, bánh đa, miến hay hủ tiếu khô đều sử dụng tinh bột của ngũ cốc, chủ yếu là gạo tẻ, có quy trình làm bột và ra thành phẩm gần tương tự nhau.

     Bún được làm thủ công, sử dụng tinh bột gạo tẻ, sợi có tiết diện tròn, mềm.

    Mì sợi dùng tinh bột gạo tẻ hoặc bột mì, đôi khi kết hợp với một số nguyên liệu khác như trứng (mì trứng); được cắt sợi vuông hoặc sợi tròn nhỏ và thường được phơi khô.

    Bánh phở dùng tinh bột gạo tẻ, tráng mỏng và cắt thành sợi dài.

    Bánh đa có cách làm gần tương tự như bánh phở nhưng có thể kết hợp với cả bột đao, và thành phẩm thường được phơi khô; có loại bánh đa như bánh đa cua dùng bột gạo kết hợp với thịt cua, phơi khô.

    Miến có sợi tiết diện hình vuông nhỏ, thường làm từ bột đao, bột dong, phơi khô thành phẩm.

    3. Các loại bún

    Bún rối

    Bún rối là loại bún sau khi được vớt ra khỏi nồi nước tráng, được để trong thúng một cách tương đối lộn xộn không có hình thù khối rõ rệt. Bún rối là loại tương đối phổ biến và thích hợp cho nhiều món ăn, đặc biệt là các món bún nước như bún bò Huế, bún thang, bún riêu v.v.

    Bún rối

    Bún vắt

    Bún vắt hay bún lá: các sợi bún được vắt thành từng dây có đường kính độ 4-5mm, dài cỡ 30–40 cm. Khi ăn các lá bún này được cắt thành từng đoạn ngắn. Thích hợp cho một số món bún dạng chấm như bún đậu mắm tôm, bún chả, bún nem v.v.

    Bún vắt

    4. Tổng hợp các món Bún tại Việt Nam

    1 Bún đậu mắm tôm 15 Bún măng vịt
    2 Bún riêu cua 16 Bún gà
    3 Bún bò huế 17 Bún sườn chua
    4 Bún bò giò heo 18
    Bún tôm hải phòng
    5 Bún mắm miền tây 19 Bún dọc mùng
    6 Bún cá châu đốc 20 bún chả hà nội
    7 Bún ốc 21
    bún mắm nêm đà nẵng
    8 Bún gạo lút 22 Bún thịt nướng
    9 Bún chả cá nha trang 23
    Bún gỏi dà sóc trăng
    10 Bún nước lèo 24 Bún cá ngừ
    11 Bún mọc 25 Bún xào chay
    12 Bún thang 26 Bún trộn
    13 Bún đỏ 27
    Bún đậu hủ nước tương
    14 Bún sứa    

    5. Chi tiết hình ảnh từng món bún

    Bún đậu mắm tôm
    Bún đậu mắm tôm
    Bún riêu cua
    Bún riêu cua

     

     

     

     

     

     

     

     

    Bún bò giò heo
    Bún bò giò heo
    Bún bò huế
    Bún Bò Huế

     

     

     

     

     

     

     

     

    Bún cá châu đốc
    Bún cá châu đốc
    Bún mắm miền tây
    Bún mắm miền tây

     

     

     

     

     

     

     

    Bún gạo lứt
    Bún gạo lứt
    bún ốc
    bún ốc

     

     

     

     

     

     

     

    Bún nước lèo
    Bún nước lèo
    Bún chả cá nha trang
    Bún chả cá nha trang

     

     

     

     

     

     

    Bún thang
    Bún Thang
    Bún mọc
    Bún mọc

     

     

     

     

     

    Bún sứa
    Bún sứa
    Bún đỏ
    Bún đỏ
    Bún măng vịt
    Bún măng vịt

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Bún sườn chua
    Bún sườn chua
    Bún gà
    Bún gà

     

     

     

     

     

     

     

     

    Bún dọc mùng
    Bún dọc Mùng
    Bún tôm Hải Phòng
    Bún tôm Hải Phòng

     

     

     

     

     

     

    Bún chả Hà Nội
    Bún chả Hà Nội
    Bún mắm nêm Đà Nẵng
    Bún mắm nêm Đà Nẵng

     

     

     

     

     

     

     

    Bún cá ngừ
    Bún cá ngừ
    Bún đậu hủ mắm tương
    Bún đậu hủ mắm tương
    Bún gỏi dà sóc trăng
    Bún gỏi dà sóc trăng
    Bún trộn
    Bún trộn
    Bún xào chay
    Bún xào chay
    Bún thịt nướng
    Bún thịt nướng

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Theo Vietnamquaanhmattoi

    Bún Việt Nam
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleBí quyết nấu Cá Rim Tiêu siêu dễ
    Ẩm Thực Việt Nam

    Related Posts

    Bí quyết nấu Cá Rim Tiêu siêu dễ

    Tháng Sáu 20, 2023

    Công thức đầu bếp: Cách làm sốt tôm rim chua ngọt

    Tháng Sáu 12, 2023

    Bật mí công thức đầu bếp: Thịt vai giòn hấp thảo mộc

    Tháng Sáu 6, 2023
    Leave A Reply Cancel Reply

    Skilplinow
    Món Ngon Mỗi Tuần
    https://www.youtube.com/watch?v=aOYDKeFsTIQ
    Bài Viết Mới Nhất

    Tổng hợp các món Bún tại Việt Nam

    Tháng Sáu 27, 2023

    Bí quyết nấu Cá Rim Tiêu siêu dễ

    Tháng Sáu 20, 2023

    Công thức đầu bếp: Cách làm sốt tôm rim chua ngọt

    Tháng Sáu 12, 2023

    Bật mí công thức đầu bếp: Thịt vai giòn hấp thảo mộc

    Tháng Sáu 6, 2023
    Don't Miss

    Tổng hợp các món Bún tại Việt Nam

    Bí quyết nấu Cá Rim Tiêu siêu dễ

    Công thức đầu bếp: Cách làm sốt tôm rim chua ngọt

    Bật mí công thức đầu bếp: Thịt vai giòn hấp thảo mộc

    Về Chúng Tôi
    Về Chúng Tôi

    Chuyên tổng hợp thông tin về ẩm thực Việt Nam, cách chế biến món ăn đến từ các youtuber nổi tiếng trên toàn thế giới

    Khách Sạn - Nhà Hàng

    Top 4 khách sạn 5 sao hàng đầu ở TP. Hồ Chí Minh có lịch sử lâu đời nhất

    Tháng Ba 8, 2023

    Tổng hợp 10 khách sạn 5 sao quận 1 TP. Hồ Chí Minh

    Tháng Ba 6, 2023

    Mở nhà hàng ở Mỹ Khó hay dễ? Kinh nghiệm mở nhà hàng ở Mỹ Thành Công.

    Tháng Mười Hai 15, 2022

    Top 9 Tiệm Bánh Trung Hoa Ngon Nhất Ở San Francisco.

    Tháng Mười Một 30, 2022
    Bài viết mới nhất

    Tổng hợp các món Bún tại Việt Nam

    Tháng Sáu 27, 2023

    Bí quyết nấu Cá Rim Tiêu siêu dễ

    Tháng Sáu 20, 2023

    Công thức đầu bếp: Cách làm sốt tôm rim chua ngọt

    Tháng Sáu 12, 2023

    Bật mí công thức đầu bếp: Thịt vai giòn hấp thảo mộc

    Tháng Sáu 6, 2023
    Copyright © 2025. Nội Dung thuộc Việt Nam qua Ánh Mắt Tôi.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.