Cách làm sốt mayonnaise tại nhà giúp bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến cho gia đình đảm bảo an toàn thực phẩm, tăng hương vị cho các món ăn nhất là ăn Salad healthy hơi bị ngon.
Cách làm sốt mayonnaise tại nhà thành phần:
. 1 quả trứng
. 100ml – 150 ml dầu thực vật (dùng dầu hành tím phi thơm)
. 1/2 muỗng cà phê muối
. 10g đường
. 6g cốt chanh/giấm
. 10g mù tạt vàng
. 1g tiêu (nếu bé dùng thì không cho)
Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Lần lượt cho tất cả nguyên liệu trứng, mù tạt, cốt chanh/giấm, đường, muối, tiêu, dầu ăn vào ly/cốc. (Dụng cụ có dạng đáy tròn nhỏ bất kỳ phù hợp cho máy xay cầm tay).
Bước 2: Xay sốt Mayonnaise
. Ban đầu xay ở công suất nhỏ nhất. Đặt lưỡi xay sát đáy, nhấn xay cho hỗn hợp trứng và các gia vị chìm dưới đáy tan đều.
. Sau đó, từ từ nâng lưỡi xay tiến dần lên cho đến khi dầu ăn hòa quyện với trứng tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
. Nêm nếm lại theo khẩu vị nếu cần rồi bật máy xay đều một lần nữa đạt độ sánh như ý là xong.
. Thời gian: 2-3 phút
Lưu ý:
. Dùng trứng ở nhiệt độ phòng
. Giấm càng để lâu vị càng chua
. Không xay quá lâu sốt sẽ bị cứng
. Dầu càng chất lượng sốt càng ngon
Nguồn: FB Tran Tram (Kinh doanh đồ ăn vặt hiệu quả – Oncha Food)
