Mở nhà hàng ở Mỹ khó hay dễ? Kinh nghiệm mở nhà hàng ở Mỹ Thành Công. Đó là câu hỏi vẫn luôn ở trong tâm trí của người Việt khi mới định cư tại Mỹ. Bạn biết không? Ẩm thực Việt Nam đang được phủ sóng rộng rãi trên đất Mỹ. Bởi vì, người Mỹ có sở thích ra ngoài tụ tập ăn uống cùng bạn bè. Phở – một trong những món ăn tiêu biểu của nền ẩm thực Việt Nam, món ăn duy nhất lọt vào danh sách 30 món ăn ngon nhất trên thế giới do CNN (một tờ báo uy tín của Mỹ) bình chọn, đã có một danh sách dài các nhà hàng trên thế giới.
Riêng tại Mỹ, số lượng các quán phở lên tới hàng trăm, cứ ở đâu có người Việt sinh sống là ở đó có quán phở. Đặc biệt tại khu Little Saigon (khu vực có đông người Việt nhất tại Mỹ) số lượng quán phở nhiều không đếm xuể, với những cái tên như: Phở 79, phở Tàu Bay, phở Hùng, phở Bằng, phở Pasteur, phở Nhà Tôi…
Mở nhà hàng ở Mỹ khó hay dễ, có cần kinh nghiệm gì?
“Trước khi làm ông chủ, hãy học cách làm thuê”, nếu có thể thì bạn nên trải nghiệm làm việc trong các nhà hàng ở những vị trí như thu ngân, nhân viên phục vụ hay thậm chí là rửa bát đĩa. Những trải nghiệm dù nhỏ nhưng sẽ giúp bạn hiểu hơn về quy trình vận hành một nhà hàng, nắm rõ hơn về việc quản lý nhân viên. Bên cạnh đó, bạn cũng đừng quên tích lũy cho mình thêm những kiến thức về quản lý.
Với thời đại công nghệ số phát triển như ngày nay, việc đưa hình ảnh những món ăn hấp dẫn từ nhà hàng đến với khách hàng không còn quá khó khăn như thời kỳ trước. Có rất nhiều hình thức quảng bá, tiếp cận khách hàng khác nhau như sử dụng mạng xã hội, fanpage, qua các kênh review ẩm thực, sử dụng các chương trình khuyến mãi hay tạo website với những bài viết thông tin đến với mọi người.
Các mẹo hay đặc biệt cần quan tâm trước khi mở nhà hàng. (Bí quyết là đây)
Trong thời gian bạn đang có ý định mở nhà hàng thì tận dụng cơ hội làm việc ở nhà hàng bạn (đối thủ cạnh tranh trong tương lai) quan sát xem tại sao nhà hàng của họ đang làm thành công, chiến dịch Marketing của họ chú trọng vào đâu là nhiều nhất? họ có sử dụng dịch vụ Marketing hay công ty quảng cáo nào không?
Ví dụ, nếu nhà hàng bạn đang làm họ sử dụng dịch vụ Skipli thì bạn tìm hiểu thêm là Skipli đăng những gì cho nhà hàng, kiểm tra xem Website và hỏi chủ nhà hàng về dịch vụ đó như thế nào. Bởi vì, Marketing của nhà hàng rất quan trọng, nó quyết định số lượng người biết đến nhà hàng của bạn. Giả sử, 1000 người biết về nhà hàng thì cũng ít nhất 10% trong số đó sẽ đến nhà hàng của bạn để trải nghiệm món ăn.
Mở nhà hàng cần bao nhiêu vốn? giấy phép gì?
Để bắt đầu kinh doanh nhà hàng, vốn đóng vai trò quan trọng hàng đầu. Số vốn cần có hay nói cách khác là chi phí ban đầu cho một nhà hàng sẽ phụ thuộc vào quy mô nhà hàng mà bạn muốn mở và cần được tính toán kỹ lưỡng dựa trên các yếu tố như: chi phí đầu tư mặt bằng, chi phí trang trí nội thất, chi phí nguyên vật liệu, chi phí nhân công, chi phí marketing,…
Mở nhà hàng cũng rất cần nhiều dụng cụ nấu ăn thông minh hỗ trợ, các khâu quản lý nguyên vật liệu nhập kho, quản lý nhân viên, quản lý sổ sách,… cũng phải quan tâm đến Marketing để tạo tính chuyên nghiệp của nhà hàng.
Các loại giấy phép cần có khi mở nhà hàng kinh doanh ăn uống gồm:
- Giấy phép kinh doanh dịch vụ ăn uống
- Giấy phép chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Kinh nghiệm mở nhà hàng ở Mỹ Thành Công
Hiện nay, phần mềm quản lý nhà hàng Skipli là một giải pháp hữu hiệu được nhiều chủ kinh doanh nhà hàng Việt tại Mỹ tin tưởng, trở thành trợ thủ đắc lực trong việc vận hành. Một số tính năng nổi bật phải kể đến đó là:
- Hệ thống Order Online : Với giao diện là Menu Online hiển thị đầy đủ thông tin nhà hàng như địa chỉ, giờ mở cửa, thực đơn.Platform của Skipli cho phép người dùng Đặt món và thanh toán Online mà không cần phải tải App
- Website Order Online: Thiết kế chuẩn SEO. Tích hợp chức năng Order Online gồm quy trình Đặt món – Thanh toán Online – Dine/Pick-up/Delivery.
- Hệ thống trả lời cuộc gọi tự động 24/7 – Auto Phone Answering: giúp giảm áp lực cho nhân viên nhà hàng, đồng thời cũng thỏa mãn khách hàng một cách nhanh chóng vì họ không cần chờ đợi lâu. Đơn hàng được Order và thanh toán Online sẽ giúp nhà hàng không sợ bị Bom, tiết kiệm thời gian bán hàng, tiết kiệm nhân lực. Đồng thời không còn lo lắng bị bỏ lỡ những đơn hàng qua điện thoại.
Một điều dĩ nhiên khi mở nhà hàng là phải làm sao để càng nhiều người biết đến nhà hàng của bạn càng tốt. Do đó bạn sẽ cần có một kế hoạch marketing kỹ lưỡng từ việc quảng bá cho ngày khai trương, các ưu đãi dành cho những khách hàng đầu tiên cho đến các hoạt động thu hút khách hàng mới, giữ chân khách hàng cũ. Kế hoạch marketing nhà hàng của bạn nên được xây dựng dựa trên sự nghiên cứu về thói quen, sở thích của đối tượng khách hàng mục tiêu.
Hoạt động trong lĩnh vực cung cấp phần mềm quản lý bán hàng, hệ thống Order Online , hệ thống trả lời cuộc gọi tự động 24/7 cho ngành kinh doanh ăn uống, skiplinow.com đã có cơ hội đồng hành cùng các chủ nhà hàng lớn nhỏ ngay từ những ngày đầu mới mở cửa. Kinh nghiệm cho thấy việc có những trải nghiệm thực tế trước khi mở nhà hàng cùng với đó là thường xuyên tích lũy và nâng cao các kỹ năng quản lý sẽ tăng khả năng thành công khi bạn bắt tay vào mở nhà hàng.
Chi tiết về kế hoạch Marketing tăng trưởng A-Z dành cho nhà hàng tại Mỹ, bạn xem trên kênh SKIPLI Restaurants nhé.
