Cách lấy hạt bí ngô
Dùng một con dao cứng, sắc bén để cẩn thận cắt bỏ phần cuống và phần xung quanh trên ngọn bí. Sau đó, dùng thìa lớn hoặc dụng cụ múc kem để chuyển hạt bí sang rổ.
Thành phần
- 1 ½ chén hạt bí ngô tươi
- 2 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất hoặc bơ đun chảy
- Chất làm ngọt tùy chọn: 2 thìa cà phê siro phong hoặc mật ong
- ¼ thìa cà phê muối tinh, để vừa ăn
- Hương liệu tùy chọn: Hạt tiêu đen mới xay, để vừa ăn, hoặc 1 thìa cà phê hỗn hợp gia vị bí ngô hoặc quế xay hoặc bột cà ri
Hướng dẫn
- Để làm sạch hạt bí ngô của bạn: Đặt hạt bí ngô vào một cái chao. Đổ nước lên hạt và vo chúng xung quanh, loại bỏ những phần thịt bí ngô lộ rõ trên đường đi. Xả hết nước thừa. Tạo một hai lớp túi tạp hóa bằng giấy (một bên trong túi kia). Đặt hạt vào bên trong bằng khăn trà sạch, không xơ hoặc nhiều khăn giấy. Gấp túi để đóng và lắc đều xung quanh! Đảm bảo hạt bí phải khô.
- Để nướng hạt bí ngô của bạn: Làm nóng lò nướng ở 425 độ F. Lót một tờ giấy nướng lớn, có viền bằng giấy da để dễ dàng làm sạch.
- Đặt hạt bí ngô đã rửa sạch và khô lên khay nướng đã chuẩn bị. Thêm dầu, chất tạo ngọt (nếu sử dụng) và muối. Khuấy cho đến khi tất cả các hạt đều được phủ, sau đó trải chúng thành một lớp đều khắp khay nướng.
- Nướng từ 12 đến 16 phút, cứ 5 phút đảo một lần cho đến khi hạt có mùi thơm và chuyển sang màu vàng. Nêm nếm thêm muối cho vừa ăn. Nếu muốn, nêm tiêu đen cho vừa ăn, hoặc cho hỗn hợp gia vị bí ngô hoặc bột cà ri vào khuấy đều.
- Hạt bí đỏ để nguội sẽ giữ tốt trong túi ở nhiệt độ phòng đến 2 tuần.
