Củ nghệ nấu gì. Nghệ tươi có màu cam đậm hoặc vàng cam, vị đắng, có mùi đặc trưng. Điểm nổi bật của nghệ tươi là giàu chất dinh dưỡng, vitamin và hoạt chất curcumin có lợi cho sức khỏe.
Nghệ vàng hay còn gọi là Khương Hoàng, thuộc họ Gừng. Nghệ vàng thường có màu vàng cam hoặc vàng nhạt, có vị cay hơi đắng, tính bình. Nghệ ngày thường được đem xay nhuyễn thành bột mịn gọi là tinh bột nghệ.
Củ nghệ nấu gì – nguyên liệu quý hiếm
Tinh bột nghệ chứa nhiều curcumin, một số chất chống oxy hóa có tác dụng đẩy lùi ung thư, hỗ trợ tiêu hóa, thải độc gan, giảm stress,… Do đó, tinh bột nghệ là một nguyên liệu quý hiếm được ứng dụng rộng rãi để hỗ trợ điều trị bệnh, chăm sóc sức khỏe và làm đẹp.
Hướng dẫn chế biến món ăn ngon từ củ nghệ
Bánh xèo với bột nghệ
Bánh xèo có vỏ bên ngoài màu vàng ươm, nhân tôm thịt đều rất là tươi và ngon, khi ăn rất giòn và có mùi thơm của bột nghệ, tạo nên hương vị bánh xèo đậm đà.
Cá đồng kho bột nghệ
Cá có màu vàng đẹp mắt do màu của tinh bột nghệ và nghệ tươi, thịt cá thơm chắc, không bị nát ra.
Ếch kho bột nghệ
Có màu vàng bắt mắt và hương thơm đặc trưng của bột nghệ. Thịt ếch mềm và ngọt, nước kho thì đậm đà.
Cơm Gà với bột nghệ
Cơm thơm dẻo chín mềm, vàng ươm, mùi nghệ thơm lừng hấp dẫn vị giác miếng thịt gà được kho thấm nên có vị rất đậm đà.
>>>>>> Củ nghệ nấu gì >>>> 4 món ngon với củ nghệ
Đặc biệt, Củ nghệ nấu gì bật mí cho bạn món ngon siêu dễ thương nữa đó là Mứt củ nghệ. Hihi. Bạn theo dõi chi tiết video do kênh Món Ăn Ngon thực hiện nhé.
>>>>>Xem chi tiết công dụng củ nghệ tại đây
Theo Vietnamquaanhmattoi
Đặc biệt,
