Công thức Bánh mì nướng dâu tây và kem kiểu Pháp dùng cho buổi sáng hoặc ăn vặt giữa ngày vì nó nhanh và ngon, lạ miệng. Vì Dâu tây rất giàu chất xơ và vitamin C, một cặp chất dinh dưỡng tuyệt vời để giảm stress oxy hóa, có thể hỗ trợ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Thêm vào đó, dâu tây là một nguồn cung cấp kali dồi dào, đã được chứng minh là giúp bảo vệ chống lại bệnh tim. Kali có thể giúp hỗ trợ giảm huyết áp, vì nó giúp giảm tác động của natri lên huyết áp.
Công thức Bánh mì nướng dâu tây và kem kiểu Pháp vơi thành phần
cho kem
- ⅔ cốc kem nặng – rất lạnh
- 1 muỗng canh đường cát
- ½ muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân – có thể thêm chiết xuất vani
cho nước sốt dâu tây
- 2 chén dâu tây – thái lát
- 1 muỗng canh bột mì đa dụng
- 3 muỗng canh bơ
- ⅓ chén đường cát
cho bánh mì nướng
- 8 lát bánh mì nướng brioche – hoặc bánh mì trắng cắt dày khác
- 2 quả trứng lớn
- ½ tách sữa tươi
- ½ muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân – có thể thêm chiết xuất vani
- 1 muỗng canh bột mì đa dụng
- thêm bơ – để nấu ăn
Hướng dẫn thực hiện
Làm kem tươi
-
Trong một bát thủy tinh vừa, ướp lạnh, kết hợp kem nặng, đường và chiết xuất hạnh nhân. Đánh bằng tay hoặc bằng máy đánh trứng (chắc chắn là phương pháp nhanh hơn!) Cho đến khi hình thành các đỉnh cứng. Đặt trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.
Chuẩn bị nước sốt dâu tây
-
Cho dâu tây với 1 muỗng canh bột mì.
-
Trong một chảo nước sốt vừa trên lửa vừa, kết hợp bơ, dâu tây và đường. Sau khi bơ tan chảy, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 6-8 phút, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nước sốt sẫm màu và hơi đặc lại.
Làm bánh mì nướng kiểu Pháp
-
Trong một đĩa nông, rộng, đánh trứng, sữa, chiết xuất hạnh nhân và bột mì trong 2-3 phút cho đến khi bột hòa quyện.
-
Làm nóng trước một chảo lớn, rộng (hoặc vỉ nướng) ở nhiệt độ trung bình thấp. Đun chảy 1 thìa bơ trong chảo. Trong khi bơ đang tan chảy, hãy tiến hành bước tiếp theo.
-
Nhúng một lát bánh mì vào hỗn hợp trứng, đảm bảo ngâm trong vài giây, sau đó lật lại và lặp lại. Nhấc bánh mì ra và để phần thừa chảy ra trước khi chuyển sang chảo đã làm nóng trước.
-
Nấu bánh mì nướng 3-4 phút trước khi lật và nấu thêm 3-4 phút nữa cho đến khi vàng nâu. Bạn có thể nấu nhiều miếng bánh mì nướng cùng lúc nếu có chỗ trong chảo, chỉ cần đảm bảo chúng không chạm vào nhau.
-
Lặp lại với những miếng bánh mì còn lại. Rưới nước sốt dâu tây và một ít kem tươi lên trên và dùng ngay.
Bạn có thể xem video hướng dẫn Công thức Bánh mì nướng dâu tây và kem kiểu Pháp trên kênh Food Fusion nhé
-
Facebook Comments