Cách nấu Mì Quảng gà đơn giản tại nhà đậm chất Miền Trung thơm ngon nhờ củ nén, dầu phộng ép mới tạo nên hương vị vị khó quên của người Trung.
NGUYÊN LIỆU
gà (1 con)
củ nén (1 lạng)
sả (2 củ)
bột gà ri (1/4 gói)
củ năng (1 củ)
hành tím (3g)
Dầu phộng
muối
Knor
đậu phộng
giá, rau sống, diếp cá, xà lách…
HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN
Bước 1: Chà xát muối lên gà, ngâm gà với muối pha loãng và chanh trong 30 phút, rửa sạch để ráo. Nướng hành tím.
Bước 2: Trụng gà rửa sạch chặt cục. Ướp tất cả gia vị :sả, nén, bột cà ri, hành tím (đã sơ chế trên bếp) bỏ tủ đông trong 30 phút.
Bước 3: Cho xương gà vào nồi nước dùng sôi vớt bột cho củ năng, hành tím (đã nướng) nấu trong 30 phút sau đó nêm ném với muối, knor.
Bước 4: Gà sau khi đã ướp thì bắt lên bếp cho lửa riu trong 30 phút, nêm ném vừa ăn thì tắt bếp.
Bí quyết: phi dầu phộng với nén để làm topping ăn cùng với đậu phộng, bánh đa, rau sống, nước mắm, ớt, chanh.
Cách nấu Mì quảng gà đơn giản đậm chất Miền Trung bạn có thể xem thêm kênh Natha Food
Theo Vietnamquaanhmattoi
