Cách làm Siro cóc đơn giản tại nhà thơm ngon, chất lượng giúp thanh lọc cơ thể, giảm cân, đẹp da và tăng sức đề kháng.
Cách làm Siro cóc với Nguyên liệu:
1. 1kg cóc non. ( Nên chọn quả xanh còn cuống, quả nào bị mất cuống nếu thấy mềm ngay đầu cuống thì loại ra, vì mấy cô bán hàng đem về để lâu sẽ bị mềm sắp hỏng. )
2. 700gr đường vàng (Ít ngọt giảm xuống tối thiểu 500gr )
3. 2g Muối
4. 30g cốt chanh.
CÁCH THỰC HIỆN:
I. SƠ CHẾ:
Bước 1: Cóc rửa sạch để ráo.
Bước 2: Hoà thau nước với 1 ít muối và 2, 3 lát chanh để khi gọt vỏ cóc cho vào ngâm không bị thâm.
Bước 3: Gọt sạch vỏ cóc, gọt lớp mỏng thôi đừng sâu quá nhé. Gọt đến đâu cho vào ngâm nước đến đấy.


Bước 4: Vớt ra chia làm 2 phần:



Bước 5:
1. Phần cóc xay: (A) tạm thời cho vào túi bọc thực phẩm cho vào ngăn mát để xay sau. Nếu làm số lượng nhiều thì khi nào gần xay đã gọt vỏ cho tiện.
2. Phần cóc rim: (B) Dùng dao khía dọc đường từ trên cuống xuống hoặc dùng nĩa/xiên nhọn đâm xung quanh quả cóc, để dễ thấm đường và rim ko bị nát.

I. Cách làm Siro cóc – ƯỚP CÓC: (B)
– Cho 300g đường vào cóc đã xiên trộn đều ngâm trong 2- 6h cho đường ngấm vào cóc. Nếu số lượng nhiều thì cứ ướp 1 lớp cóc 1 lớp đường xen kẻ nhau đảm bảo đường phủ quanh từng quả.

– Không nên để lâu sẽ lên men.
II. XAY NƯỚC CỐT CÓC: (A)


III. NẤU SIRO CÓC









Lưu ý : Tùy mục đích sử dụng và hình thức đóng chai mà mình cho siro lỏng hay sánh đặc tùy ý nhé.


V: CÁCH SỬ DỤNG :

