Chúng ta đã biết đến thịt bò như là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Các thành phần có trong loại thịt này đều có một hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp người ăn có thể hồi phục sức khỏe hoặc phòng tránh được một số bệnh liên quan đến sắt, thiếu các nguyên tố vi lượng. Vậy chúng ta cần phải bổ sung loại thực phẩm này như thế nào để cho phù hợp với nhu cầu cơ thể của từng người. Có nhiều cách chế biến thịt bò thơm ngon. Dưới đây là Cách làm Mì Bò Cay Hàn Quốc tại nhà
Cách làm Mì Bò Cay Hàn Quốc tại nhà với thành phần
- khoảng 1 pound bít tết sườn
- 2 muỗng canh dầu
- 4 muỗng canh gochujang – (tương ớt Hàn Quốc được tìm thấy trong phần châu Á của hầu hết các cửa hàng tạp hóa- xem ghi chú)
- 2 muỗng canh hành lá thái mỏng
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh dấm gạo
- 4 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê gừng xay
- 1 muỗng canh dầu mè
- 4 muỗng cà phê đường
- 2 gói ramen thịt bò, bao gồm gia vị + 1 ½ chén nước
- ½ củ hành trắng – thái lát mỏng
- ½ chén nấm thái lát
Hướng dẫn
Bước 1: Trong một cái bát nhỏ, trộn gochujang, hành lá, nước tương, giấm gạo, tỏi, gừng, dầu mè và đường trong một bát nhỏ. Đổ một nửa hỗn hợp vào túi ziplock lớn. Cho bít tết vào túi, đậy kín và ướp lạnh trong 30 phút hoặc tối đa qua đêm. Đậy nắp nước sốt còn lại và làm lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Bước 2: Rưới dầu vào chảo hoặc chảo lớn và đun ở nhiệt độ trung bình cao. Sử dụng kẹp để chuyển bít tết từ túi sang chảo (giữ nước xốt trong túi) và nấu trong 5-8 phút cho mỗi mặt cho đến khi chín vàng bên ngoài. Chuyển bít tết sang một chiếc thớt lớn và để yên trong khi bạn chuyển sang bước tiếp theo.
Bước 3: Thêm hành tây, nấm, mì ramen, gia vị ramen và nước xốt thịt bò từ túi vào chảo. Đổ nước lên trên và đun nhỏ lửa. Để nấu trong 5-7 phút cho đến khi mì mềm và chín.
Bước 4: Cắt miếng bít tết mỏng theo thớ. Thêm miếng bít tết và nước sốt dành riêng vào chảo và khuấy mọi thứ để kết hợp. Nấu trong vài phút cho đến khi bít tết nóng đều, trang trí bằng hành lá nếu muốn và dùng ngay.
Lưu ý
Nước sốt Gochujang có thể thay thế bằng cách xay nhuyễn 1 muỗng canh ớt đỏ nghiền, 2 muỗng cà phê nước tương và 1 /4 muỗng cà phê đường để tạo thành hỗn hợp sệt. Nó sẽ không có vị giống hệt như nước sốt gochujang.
Chi tiết cách làm Mì Bò Cay Hàn Quốc bạn xem trên kênh Tiffany Azure nhé
