Nếu hạt của bạn trở nên mềm sau một hoặc hai ngày … chỉ cần hâm nóng chúng ở nhiệt độ 250 trong lò trong 5-10 phút
Dụng cụ (Thiết bị)
Thìa đo
Cốc dùng đo dung tích
Bát bột thủy tinh
Khay nướng
Thành phần
3 cốc hạt bí ngô (phơi ít nhất 24h)
3 g Bơ (hoặc dầu dừa)
1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
4g đường cát
2 muỗng cà phê quế xay
1 muỗng cà phê muối biển
Hướng dẫn
Để làm khô hạt bí ngô:
-
Lấy bí ngô ra và rửa thật sạch. Trải một lớp duy nhất trên khay nướng có lót khăn giấy. Để ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ, thay khăn giấy ẩm sau khoảng 12 giờ và thỉnh thoảng khuấy.
Để làm hạt bí ngô:
-
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 ° F. Bôi mỡ rất nhẹ chảo nướng lớn, để sang một bên.
-
Trong một bát nhỏ, trộn đường, quế và muối với nhau. Để qua một bên.
-
Đun chảy dầu dừa hoặc bơ trong một cái bát lớn dùng được trong lò vi sóng hoặc trên bếp trong một cái nồi 4 lít.
-
Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong vani.
-
Trộn hạt bí ngô cho đến khi tất cả đều đều.
-
Thêm các nguyên liệu khô vào hạt bí ngô và trộn cho đến khi tất cả chúng phủ đều.
-
Rải hạt bí lên chảo nướng đã chuẩn bị của bạn thành một lớp.
-
Nướng trong 25-35 phút, cứ 10 phút thì khuấy cho đến khi hạt bắt đầu chuyển sang màu nâu.
-
Để kiểm tra độ chín: lấy một vài hạt ra khỏi chảo và để trên quầy cho nguội. Nếu chúng cứng lại thì hạt đã hoàn thành. Nếu chúng vẫn mềm, quay trở lại lò, kiểm tra chúng sau 5 phút. Tiếp tục nướng trong khoảng thời gian 5 phút cho đến khi hoàn thành.
-
Sau khi hoàn thành hạt, chuyển chúng từ chảo ấm sang một chảo khác có lót giấy da để nguội
