Mùa hè đến, làm món ăn gì cho tiện đi chơi cùng người thân, bạn bè đây nhỉ. Cách làm gỏi bò bóp thấu bắp chuối đơn giản là sự lựa chọn hoàn hảo, phù hợp cả món khai vị lẫn món ăn cùng cơm.
Cách làm gỏi bò bóp thấu bắp chuối với nguyên liệu:
300gr thịt thăn bò
bắp chuối thái sợi
1/2 củ hành tây
Hành tím phi khô
1/2 quả dứa (thơm)
Tỏi
Lạc (đậu phộng) rang
Rau thơm: húng quế, ngò rí
Gia vị: nước mắm, đường, chanh, tỏi, hành củ, ớt, hạt tiêu, hạt nêm, muối, giấm…
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò thái mỏng ướp với: 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh nước ép dứa ( có nước ép dứa thịt bò sẽ mềm và thơm ngon hơn), trộn đều với gia vị ướp trong 10-15p.
Hành tây bỏ lõi xắt mỏng ngâm với nước đá cho hành bớt cay và giòn.
Bước 2: Pha nước trộn gỏi: 2 thìa canh đường+ 1 thìa canh nước cốt chanh+ 2 thìa canh nước mắm hoà cho tan đường, thêm tỏi ớt băm nhuyễn.
Bước 3: Thịt bò sau khi ướp xong ngấm gia vị, bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho thịt bò vào xào chín tới, không cần cho thêm dầu ăn vì trước đó đã ướp thịt với dầu ăn. Thịt chín đổ ra bát cho nguội.
Trộn một thìa canh nước trộn gỏi vào bát thịt bò đợi cho ngấm.
Sau đó đổ bát thịt bò vào bát có chuối, hành tây, … đổ nước trộn gỏi vào, trộn nhẹ nhàng, thật đều , nêm nếm lại cho vừa ăn hơn.
Cuối cùng cho rau thơm vào trộn đều và rắc lạc, vừng, hành khô, tỏi chiên giòn lên trên là xong.
Cách làm gỏi bò bóp thấu bắp chuối đơn giản với video bên dưới
