Protein trong cá hồi và amino acid rất dễ hấp thụ. Thành phần này không những tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch mà còn rất nhiều vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm, và i-ốt góp phần giúp cho xương chắc khỏe, đàn hồi tốt.Dưới đây là cách làm cá hồi đúc trứng ngon mà con trẻ thường hay ăn cùng cơm nhất.
Cách làm cá hồi đúc trứng ngon với nguyên liệu:
. 250gr Thịt cá hồi
. 1 củ hành tây
. 4 quả trứng gà
. 150ml sữa tươi không đường
. 2/3 chén phomai
. 1 nắm thì là
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu : Hành tây cắt hạt lựu xào lên với chút dầu cho thơm sau đó cho cá vào xào, nêm chút xíu mắm, chút tiêu.
Bước 2: Đánh tan 4 quả trứng gà, cho vào thêm 150ml sữa tươi không đường + 2/3 chén phomai bào (nhiều hay ít phomai tuỳ sở thích, nếu cho nhiều phomai thì lưu ý không nêm gia vị khi xào cá vì phomai mặn rồi) + 1 nắm thì là cắt nhỏ. Trộn đều hỗn hợp sau đó cho tiếp phần cá hồi đã xào sơ vào.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khây => cho vào lò nướng 200 độ trong tầm 30-45p tuỳ lò. Khây cá vàng cháy mặt thơm nức mũi thì thưởng thức.