Bánh Tráng Nương được làm ngay trên đường phố bằng một bếp than nhỏ. Người bán hàng sẽ cho thêm các thứ trên và lật bánh tráng lên vỉ nướng để có được độ giòn và đẹp mắt.
Bánh Tráng NướngThay vì sốt cà chua, bạn cho trứng cút hoặc trứng gà đập trực tiếp lên trên bánh tráng rồi dàn đều. Trứng giúp bánh tráng không bị cháy và nó được dùng làm chất kết dính cho lớp trên cùng.
Thành phần cần có cho món Bánh Tráng Nướng
-
- Bánh tráng
- Trứng cút hoặc trứng gà
- Hành lá
- dầu ớt tự làm (sa tế)
Phần đầu protein tùy chọn
- Xúc xích (nấu chín và cắt lát mỏng)
- Thịt heo khô xé sợi (chà bông)
- Phô mai hoặc hành phi
Hướng dẫn
- Cho bánh tráng vào bếp nướng nóng, nướng than truyền thống, hoặc chảo khô (không dầu).
- Cho hai quả trứng cút hoặc một quả trứng gà trực tiếp lên bánh tráng. Dùng mặt sau của một chiếc thìa hoặc một đôi đũa để dàn đều trứng. Lúc đầu, trứng sẽ muốn chảy ra khỏi bánh tráng, giữ chúng ở giữa.
- Thêm hành lá và lớp phủ bạn muốn.
- Xoay bánh tráng khi cần bằng kẹp. Gấp đôi khi tất cả các phần đều giòn. Thưởng thức.
Chi tiết xem tại đây kênh Vicky Pham
Nguồn sưu tầm
Theo Vietnamquaanhmattoi
