Ăn Ăn Sài Gòn vào top 50 ngon nhất Châu Á

Nhà Hàng Ăn Ăn Sài Gòn lọt top 50 nhà hàng ngon nhất Châu Á năm 2021 do tạp chí The world’s 50 best bình chọn

Nhà Hàng Ăn Ăn Sài Gòn tọa lạc Chợ Cũ dọc theo đường Tôn Thất Đạm. Một khu chợ ẩm thực giữa trung tâm Sài Gòn nhộn nhịp.

Nhà hàng do đầu bếp Peter Cuong Franklin từng đoạt giải thưởng làm chủ . Ẩm thực tại nhà hàng là sự kết hợp giữa giản dị và sự sang trọng . Sự giản dị của ẩm thực Việt Nam ở các nguyên liệu. Sự sang trọng ở cách trình bày mang hơi hướng ẩm thực Châu Âu .

Ăn Ăn Sài Gòn vào top 50 ngon nhất Châu Á — Bánh mì kẹp dùng nấm truffle trong nhà hàng Ăn ăn Sài Gòn. Ảnh: Anan Saigon

Câu Chuyện :

Bếp Trưởng Peter là người tiên phong trong sự kết hợp này . Đưa ẩm thực Việt Nam lên một tầm cao mới , nhầm giới thiệu ẩm thực Việt Nam với bạn bè quốc tế . Dù có sự pha trộn giữa các nền ẩm thực nhưng tính lịch sử và truyền thống vẫn được tôn trọng.

Những nguyên liệu tươi ngon từ các chợ địa phương. Đầu bếp Peter đã biến những nguyên liệu ấy thành tác phẩm nghệ thuật. Đó cũng là kết quả của quá trình học tập tại Le Cordon Bleu. Ông cũng được đào tạo qua nhiều nhà hàng nổi tiếng thế giới ở Hong Kong, Chicago (Mỹ) hay Bangkok (Thái Lan).

Trong đó phải kể tới bánh nhúng (bánh làm từ bột chiên giòn có hình những bông hoa để ăn vặt), phở dùng thịt bò wagyu, pizza Đà Lạt, bánh xèo taco, bánh mì kẹp gan ngỗng, ức gà hoặc nấm truffle…

Nếu Ai đến Sài Gòn thì phải đến Ăn Ăn Sài Gòn để thử những điều lạ ở ẩm thực tại nhà hàng. Bạn có thể tham khảo thêm thông tin chi tiết bên dưới như facebook……website