Hành tím có công dụng gì. Được mệnh danh là “vua các loại rau củ” dường như củ hành tím chỉ quen thuộc trong nhà bếp, tẩm ướp xào nấu làm tăng hương vị món ăn nhưng ít ai biết, hành tím lại có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Hành tím chứa các vitamin K, B6 và C rất phong phú. Chất xơ từ củ hành tím giúp tiêu hóa tốt hơn, ngăn ngừa táo bón. Củ hành tím cũng rất giàu khoáng chất như: Folate, Thiamine, Canxi, Magiê, Kali và Mangan.
Hành tím có công dụng gì – Đặc điểm
Củ hành tím có vị cay, ngọt nhẹ, thơm nhưng hơi nồng khiến người ta cay mắt khi chế biến. Vỏ ngoài màu tím, cắt đôi bên trong là từng lớp giống như củ hành tây.
Hành tím là cây thân thảo, thời gian sinh trưởng 55 – 60 ngày, phát triển bằng căn hành.
Công dụng củ hành tím
Chống ung thư – Bệnh tim mạch và huyết áp cao
Chống viêm và trị mụn trứng cá – Điều trị tiểu đường
Giúp xương chắc khỏe – Giảm cân – Chữa ù tai
Có đặc tính kháng khuẩn – Tốt cho tiêu hóa
Trị sẹo thâm trên mặt – Làm sạch chai chân – Giúp mọc tóc nhanh
Khử mùi và xua đuổi côn trùng – Ngừa thiếu máu
Cách bảo quản
Không cần giữ lạnh hoặc để đông mà chỉ cần để ở nơi khô mát và thoáng khí trong phòng bếp.
Cho hành vào túi lưới, túi giấy hoặc rổ… Phải đảm bảo độ thông hơi để giữ cho hành luôn được thông thoáng, khô ráo. Không dùng túi nhựa hoặc hộp kín để bảo quản hành vì chúng sẽ ngăn sự lưu thông không khí, khiến hành nhanh bị thối.
Hướng dẫn sử dụng đúng cách
Hành tây là một thực phẩm chủ yếu trong nhiều nhà bếp và bổ sung cho hầu hết các món ăn. Mọi người có thể sử dụng hành tây băm nhỏ trong nhân bánh sandwich hoặc làm lớp phủ salad. Loại rau này cũng là một món ăn ngon bổ sung cho món salsas và nước chấm.
Lưu ý
Không chọn những củ đã nảy mầm hoặc có dấu hiệu thối rữa, héo hoặc vỏ đổi màu.
Đặt ở nơi thông gió, tránh xa ánh sáng để tránh mọc mầm. Không để hành cùng với khoai tây vì chúng sẽ hấp thụ độ ẩm và khí ethylene từ khoai tây và nhanh thối rữa.
Để không bị cay mắt khi thái hành, hãy để lạnh hoặc cho nó vào nước để hạn chế khí hắc của hành.
Không được ăn quá số lượng khuyến cáo bởi hành tím có tính nóng, ăn nhiều rất dễ gây mọc mụn, nóng trong, khó chịu trong người…
Củ hành tím có công dụng gì, bạn theo dõi chi tiết video do kênh Dược Phẩm Nhất Nhất thực hiện nhé.
Theo Vietnamquaanhmattoi
