Cách nấu thịt gà rang lá chanh là sự kết hợp giữa gà ta thả vườn và lá chanh non tạo nên hương vị thơm đầy đủ gia vị, hương chanh thơm của lá chanh, vị ấm áp của gừng tươi, da giòn sần sật và thịt ngọt mềm dai dai của gà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị (Cách nấu thịt gà rang lá chanh )
Đùi gà (500g)
Lá chanh 5 lá non
Gừng
Hành tím
Đường
Tiêu
Ớt…
Cách làm
Bước 1: Rửa sạch gà, để ráo. Trụng gà qua nước sôi cho thịt gà rớt hết mảnh xương vụn ra và khi rang sẽ không ra nước, gà săn chắc ngon và ngọt hơn.
Bước 2: Trộn tất cả gia vị vào ướp khoảng 15 -20 phút. Lá chanh rửa sạch thái nhỏ.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp phi thơm với hành tím, sau đó cho thịt gà vào và rang. Trong quá trình đun gà sẽ tiết ra nước, khoảng 20 phút, thịt gà chín mềm và ngấm gia vị, nêm nếm cuối cùng cho lá chanh, ớt thái sợi vào thưởng thức.
Chi tiết cách nấu bạn theo dõi kênh Bếp Của Vợ nhé.
Bí quyết chế biến món ngon Gà rang lá chanh:
Điều quan trọng đầu tiên là chọn thịt gà. Bạn nên chọn gà ta hay còn gọi là gà đi bộ, cân nặng từ 1,5 kg đến 2 kg. Gà ta thịt săn chắc, da giòn nên món ăn sẽ ngon hơn, không nên chọn gà công nghiệp, thịt khô, bở, không ngon.
Lá chanh không chỉ có tác dụng kích thích vị giác, làm dậy mùi thơm của món ăn mà còn là vị thuốc Đông y tốt cho sức khỏe.
