Cách làm sốt tắc chua ngọt chấm hải sản bao ngon có màu sắc bắt mắt, đặc biệt còn có độ sánh mịn, điểm chút beo béo từ sữa đặc, thêm vị chua chua, ngọt ngọt, cay nồng nữa chứ! Chấm cùng hải sản đúng là tuyệt vời!
Cách làm sốt tắc chua ngọt với nguyên liệu:
50g ớt sừng (không cay )
10g ớt hiểm (ớt cay )
300g trái tắc (khoảng 150ml nước cốt sau khi vắc )
150g đường, 15g muối, 10g nước mắm .
Lưu ý : Phần ớt phía trên tuỳ vào sở thích mà mình gia giảm nhé. Có thể không cho.
Hướng dẫn thực hiện
- Cho tất cả vào máy xay nhuyễn.Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu, tỏi vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi thơm, thêm gừng, sốt cà chua, giấm, đường trắng, tương ớt, muối, ½ chén nước vào.
- Nấu trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi thì cho hành lá vào là hoàn thành.
- Cho vào hủ thuỷ tinh bảo quản ngăn mát được 1 tháng hơn
