Close Menu
Việt Nam qua Ánh Mắt Tôi
    Facebook
    Thứ Bảy, Tháng Sáu 21
    • Về Chúng Tôi
    • Liên Hệ Quảng Cáo
    Facebook X (Twitter) Instagram LinkedIn VKontakte
    Việt Nam qua Ánh Mắt Tôi
    Banner
    • Trang Chủ
    • Ẩm Thực
      1. Ẩm Thực Mặn
      2. Ẩm Thực Chay
      3. Ẩm Thực Thế Giới
      4. Ẩm Thực Ngày Tết
      5. Ẩm Thực Vùng Miền
      6. Ăn vặt
      7. Công thức pha chế
      8. View All

      Tổng hợp các món Bún tại Việt Nam

      Tháng Sáu 27, 2023

      Bí quyết nấu Cá Rim Tiêu siêu dễ

      Tháng Sáu 20, 2023

      Công thức đầu bếp: Cách làm sốt tôm rim chua ngọt

      Tháng Sáu 12, 2023

      Bật mí công thức đầu bếp: Thịt vai giòn hấp thảo mộc

      Tháng Sáu 6, 2023

      Cách làm bánh Pizza trái cây tại nhà

      Tháng Mười Hai 29, 2022

      Cách Nấu Món Lẩu Thái Chay Kiểu Thái

      Tháng Mười Một 8, 2022

      10 công thức chế biến món chả chay siêu ngon

      Tháng Mười 25, 2022

      Cách làm món Chả hấp Chay trong 10 phút

      Tháng Mười 25, 2022

      Top 3 công thức nấu món thịt ba chỉ siêu ngon của Người Hoa

      Tháng Tư 4, 2023

      Cách làm bánh mì nướng tại nhà – kiểu Pháp

      Tháng Một 11, 2023

      Công thức Tôm Chiên Giòn Kiểu Nhật

      Tháng Một 5, 2023

      Công thức làm Bánh Trà Kiểu Nga

      Tháng Một 4, 2023

      Cách làm món sung muối xổi chua ngọt

      Tháng Năm 11, 2023

      Gà ủ muối là gì – cách làm gà ủ muối hoa tiêu

      Tháng Một 30, 2023

      Cách làm tắc xí muội ngon tại nhà

      Tháng Một 30, 2023

      Cách làm nước sốt chua ngọt

      Tháng Một 23, 2023

      Tổng hợp 6 món cháo siêu dinh dưỡng, siêu dễ làm tại nhà

      Tháng Năm 17, 2023

      Tổng hợp 4 Công thức nấu Cơm Gà chuẩn vị Miền Trung

      Tháng Mười Hai 1, 2022

      Top 3 Món Gà Đặc sản Quảng Nam nhất định phải thử khi đi Du lịch

      Tháng Mười Một 30, 2022

      Cách nấu cơm gà ta – Cơm gà Tam Kỳ Đặc sản Quảng Nam

      Tháng Mười Một 29, 2022

      Cách làm món sung muối xổi chua ngọt

      Tháng Năm 11, 2023

      Tổng hợp 5 công thức làm sữa chua ngon bá cháy, dễ làm

      Tháng Tư 22, 2023

      Cách làm sữa chua nha đam không bị đắng

      Tháng Ba 27, 2023

      Cách làm sốt mayonnaise tại nhà

      Tháng Ba 2, 2023

      Tuyệt chiêu: LÀM ĐÀO NGÂM GIÒN NGON, KHÔNG ĐEN, ĐỂ ĐƯỢC LÂU

      Tháng Năm 29, 2023

      Top 4 loại trà đá bổ dưỡng cho mùa hè

      Tháng Năm 29, 2023

      Tổng hợp 5 công thức làm sữa chua ngon bá cháy, dễ làm

      Tháng Tư 22, 2023

      Cách làm sữa chua nha đam không bị đắng

      Tháng Ba 27, 2023

      Tổng hợp các món Bún tại Việt Nam

      Tháng Sáu 27, 2023

      Bí quyết nấu Cá Rim Tiêu siêu dễ

      Tháng Sáu 20, 2023

      Công thức đầu bếp: Cách làm sốt tôm rim chua ngọt

      Tháng Sáu 12, 2023

      Bật mí công thức đầu bếp: Thịt vai giòn hấp thảo mộc

      Tháng Sáu 6, 2023
    • Spa Tại Nhà
      • Kỹ Thuật Chăm Sóc
      • Sản Phầm Và Dụng Cụ
    • Sức Khỏe
    • Làm Đẹp
    Việt Nam qua Ánh Mắt Tôi
    You are at:Home»Ăn Gì»Ẩm Thực Mặn»Bí Quyết Công Thức Nấu Bún Mắm Miền Tây tại nhà
    Ẩm Thực Mặn

    Bí Quyết Công Thức Nấu Bún Mắm Miền Tây tại nhà

    Ẩm Thực Việt NamBy Ẩm Thực Việt NamTháng Mười Một 1, 2022Updated:Tháng Mười Một 19, 2022Không có phản hồi3 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email
    Nếu là “fan cứng” của các món nước, bạn nhất định phải thưởng thức đặc sản Bún Mắm Miền Tây khi đến Cần Thơ nhé. Với nước lèo được chế biến từ mắm cá linh. Ăn kèm có thịt heo quay bì giòn rôm rốp, mực, tôm và nhiều loại rau thơm.
    Bí Quyết Công Thức Nấu Bún Mắm Miền Tây tại nhà
    Bún mắm Miền Tây
    Nguyên liệu nấu Bún Mắm Miền Tây
    50g mắm cá linh, 50g mắm cá sặc
    200g mực tươi
    200g tôm tươi
    200g thịt ba rọi
    200g cá hú ( hoặc cá bông lau)
    2bông súng
    200g bông so đũa ( có hoặc k tuỳ thích)
    200g rau muống cọng
    2 trái cà tím
    2 trái mướp đắng( hoặc rau đắng, rau nhút, bắp chuối bào,hẹ ,….)
    1kg bún sợi to
    Tỏi 1 củ, hành 2 củ, sả 5 cây, 3 quả ớt
    Mắm, hạt nêm, đường phèn, bột ngọt, dầu ăn
    2lit nước dùng ( nước hầm xương hoặc 1 trái dừa và 1,5lit nước lạnh)
    Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
    Nhặt rau bỏ phần cuống già cắt khúc vừa ăn, ngâm qua nước muối rửa sạch để ráo
    Cà tím, mướp đắng bỏ hột cắt khúc vừa ăn
    Tôm, cá, mực làm sạch rữa nước muối, cắt từng miếng nhỏ
    Thịt ba rọi thái cỡ vừa
    Sả băm nhuyễn 3 cây, 2 cây đập dập
    Tỏi ớt băm nhuyễn, hành củ đập dập
    2,3 nhánh ngãi bún nhỏ( loại gia vị này khử mùi tanh của mắm cá rất hay)
    Cách làm Bún Mắm Miền Tây
    Bước 1: Cho mắm cá linh và mắm cá sặc vô nồi nước thêm 500ml nước lạnh bật bếp lửa vừa,nấu tầm 15-20p cho cá rã hết xương, bên thêm 3,4 nhánh ngãi bún để khử mùi tanh của cá
    Bước 2: Lọc lấy phần nước cá và bỏ phần xương cá, lọc 2,3 lần cho nước đậm đà
    Bước 3: Cho nồi lên bếp, đổ vào nồi 3 muỗng canh dầu ăn. Cho tỏi, sả, ớt vào phi thơm. Khi vàng bớt ra chén 1 nữa để sau khi nấu xong nước lẩu bỏ vào sau cùng cho thơm. Cho thịt ba chỉ vào xào cho săn lại, xém cạnh chụt là được
    Bước 4: Đổ nước dùng và nước lọc cá vào thêm 2 cây sả , ngãi bún đập dập
    Nêm vào nồi 2 viên đường phèn Nhỏ, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt nêm. Vì mắm cá đã mặn sẵn nên không cho thêm muối.( các bạn nêm lại cho vừa với khẩu vị gia đình nhé)
    Bước 5: Nước sôi hớt bỏ bọt và cho cá, tôm, mực vào cho ngọt nước, cho cà tím và mướp đắng vào nấu sôi lại, Nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp, cho phần sả băm đã phi sẵn vào. Thưởng thức.

    Bí Quyết Công Thức Nấu Bún Mắm Miền Tây tại nhà bạn theo dõi kênh 

    Cô Ba Bình Dương nhé.

    Theo Vietnamquaanhmattoi

    Bún mắm Bún mắm miền tây
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleMáy rửa chén mini cho người độc thân bận rộn
    Next Article Cách làm khô mực cán tẩm gia vị kiểu Đà Nẵng
    Ẩm Thực Việt Nam

    Related Posts

    Tổng hợp các món Bún tại Việt Nam

    Tháng Sáu 27, 2023

    Bí quyết nấu Cá Rim Tiêu siêu dễ

    Tháng Sáu 20, 2023

    Công thức đầu bếp: Cách làm sốt tôm rim chua ngọt

    Tháng Sáu 12, 2023
    Leave A Reply Cancel Reply

    Skilplinow
    Món Ngon Mỗi Tuần
    https://www.youtube.com/watch?v=aOYDKeFsTIQ
    Bài Viết Mới Nhất

    Tổng hợp các món Bún tại Việt Nam

    Tháng Sáu 27, 2023

    Bí quyết nấu Cá Rim Tiêu siêu dễ

    Tháng Sáu 20, 2023

    Công thức đầu bếp: Cách làm sốt tôm rim chua ngọt

    Tháng Sáu 12, 2023

    Bật mí công thức đầu bếp: Thịt vai giòn hấp thảo mộc

    Tháng Sáu 6, 2023
    Don't Miss

    Tổng hợp các món Bún tại Việt Nam

    Bí quyết nấu Cá Rim Tiêu siêu dễ

    Công thức đầu bếp: Cách làm sốt tôm rim chua ngọt

    Bật mí công thức đầu bếp: Thịt vai giòn hấp thảo mộc

    Về Chúng Tôi
    Về Chúng Tôi

    Chuyên tổng hợp thông tin về ẩm thực Việt Nam, cách chế biến món ăn đến từ các youtuber nổi tiếng trên toàn thế giới

    Khách Sạn - Nhà Hàng

    Top 4 khách sạn 5 sao hàng đầu ở TP. Hồ Chí Minh có lịch sử lâu đời nhất

    Tháng Ba 8, 2023

    Tổng hợp 10 khách sạn 5 sao quận 1 TP. Hồ Chí Minh

    Tháng Ba 6, 2023

    Mở nhà hàng ở Mỹ Khó hay dễ? Kinh nghiệm mở nhà hàng ở Mỹ Thành Công.

    Tháng Mười Hai 15, 2022

    Top 9 Tiệm Bánh Trung Hoa Ngon Nhất Ở San Francisco.

    Tháng Mười Một 30, 2022
    Bài viết mới nhất

    Tổng hợp các món Bún tại Việt Nam

    Tháng Sáu 27, 2023

    Bí quyết nấu Cá Rim Tiêu siêu dễ

    Tháng Sáu 20, 2023

    Công thức đầu bếp: Cách làm sốt tôm rim chua ngọt

    Tháng Sáu 12, 2023

    Bật mí công thức đầu bếp: Thịt vai giòn hấp thảo mộc

    Tháng Sáu 6, 2023
    Copyright © 2025. Nội Dung thuộc Việt Nam qua Ánh Mắt Tôi.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.