Khô gà lá chanh là một trong những món ăn vặt yêu thích của giới teen ngày nay. Món ăn đơn giản dễ làm mà tiện lợi khi mang theo đó đây.
Nguyên liệu khô gà lá chanh:
Ức gà (1kg)
Gừng
sả
hành tím
tỏi
hành tây
lá chanh
Muối
bột ngọt
nghệ
ngũ vị hương
Bột dầu điều
Hướng dẫn cách làm khô gà
Bước 1: Bắt một nồi nước lên bếp cho 1/3 muỗng muối và vài lát gừng, vài lát hành tây, lát chanh thái sợi. khi sôi lên rồi thì cho gà vào luộc để có mùi thơm và ngon. Nhớ đậy nắp nha.
Bước 2: Cho 5 muỗng ăn nước mắm, 5 muỗng ăn mật ong, 1/3 muỗng ăn bột ngọt, 1/3 muỗng nghệ, 1/4 muỗng ngũ vị hương. Cho hết gia vị vào 1 chén rồi trộn đều cho tan hỗn hợp sốt.
Bước 3: Gà sau khi luộc chín, để nguội, xé sợi.
Bước 4: Bắt chảo nóng lên, cho 2 muỗng ăn dầu điều, 1 muỗng ăn gừng băm, 2 muỗng ăn sả xay. Phi cho vàng thơm. Sau đó cho 1 muỗng ăn hành tím băm, 1 muỗng ăn tỏi xay, 1 muỗng ăn ớt, 1 muỗng ăn dầu điều để phi không bị khô và cháy. Tiếp theo cho hết tất cả hỗn hợp sốt đã pha vào, dùng đũa đảo cho thật đều sốt lên, tiếp tục cho 6 muỗng ăn nước lọc để pha loãng hỗn hợp sốt. Cuối cùng cho tất cả gà xé ở bước 3 vào đảo đều lên cho gia vị ngấm vào gà, hạ lửa nhỏ riu riu cho đến khi nào gà và sốt khô lại.
Bước 5: Hỗn hợp khô gà gần xong bạn cho lát chanh thái sợi, vài lát tỏi đã thái mỏng tất cả khấy đều lên cho đến khi gà khô ráo. Quan trọng nhất nè, nhà bạn nào có lò nướng Cách dùng Lò nướng thì cho vào lò sấy khô ở chế độ 70 độ để giữ được mùi thơm, giòn tan và bảo quản được lâu, còn nhà ai không có lò nướng thì trải đều thịt gà ra mâm mang ra phơi nắng gắt khoảng 1 tiếng hơn rồi đảo đều phơi tiếp 1 -2 tiếng nữa.
Chi tiết cách làm khô gà bạn theo dõi kênh Bếp Của Vợ
Theo Vietnamquaanhmattoi
