Cách làm gà hấp nấm sốt dầu hào đơn giản và nhiều dinh dưỡng. Vì khi hấp thì còn nguyên tinh chất hơn là chiên, xào,…
Cách làm gà hấp nấm sốt dầu hào với nguyên liệu:
– Đùi gà góc tư
– Nấm đông cô tươi
– Cà rốt
– Súp lơ xanh
– Dầu hào
– Gia vị, vài lát gừng.
Chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm đông cô tươi: Cắt dọc miếng dày vừa ăn.
Cà rốt: Cắt lát mỏng.
Súp lơ xanh: Cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Làm sốt dầu hàu
Pha sốt theo công thức:
1 muỗng canh dầu hàu + 1 muỗng canh nước tương + ½ muỗng canh đường + 1 muỗng bột ngọt + ½ muỗng café hạt nêm.
Trộn đều hỗn hợp rồi mang lên bếp khìa ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sốt sền sệt lại là được.
Bước 3: Hấp Gà
Gà rửa sạch rồi mang lên sửng hấp trong 40 phút ở lửa vừa. Cứ 5 phút, phết hỗn hợp sốt lên gà cho thấm vị.
Sau 40 phút thì cho lần lượt súp lơ xanh, cà rốt và nấm đông cô vào hấp cùng thêm 8 phút.
Tiếp tục phết gia vị lên rau củ hấp thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Sau khi hấp gà có thể dùng nước hấp để nấu cơm cho thơm nhé
Bước 4: Trang trí
Gà chặt miếng vừa ăn, trang trí lên dĩa cùng rau củ, rưới nước sốt lên rồi thưởng thức.
