Trái cây nhiệt đới là loại thức uống rất nhiều vitamin, vừa là giúp giải nhiệt mùa hè, vừa làm đẹp da và tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, màu sắc sinh động của ly trà trái cây sẽ quyến rũ bất kì ai, dù là người lớn hay trẻ em cũng đều thích loại đồ uống ngon và siêu dễ làm. Dưới đây là Top 4 loại trà đá bổ dưỡng cho mùa hè.
- Trà vải hoa hồng
Nguyên liệu
Vải tươi Dole 1 hộp
Nụ hoa hồng khô 30 gr
Trà túi lọc 1 gói (Trà túi lọc hoa hồng)
Siro hoa hồng 150 ml
Siro đường 50 ml
Nước cốt chanh 50 ml
Cách làm
Cho 600ml nước cho vào nồi nấu sôi, sau đó thêm 30gr nụ hoa hồng khô vào nấu lửa vừa 15 phút. Khi trà ra hết, nước chuyển sang màu hồng nhạt thì tắt bếp.
Cho vào bình 1 gói trà hoa hồng túi lọc, đổ nước nấu nụ hoa hồng khô vào, hãm trà 3 phút, bỏ túi lọc.
Pha trà với 150ml si rô hoa hồng, 50ml si rô đường, 50ml nước vải tươi Dole, 50ml nước cốt chanh vàng. Khuấy đều cho hỗn hợp trà hòa tan với nhau.
2. Trà thảo mộc chanh sả
Nguyên liệu
Nước 3 lít
Sả 70 gr
Cam thảo 5 gr
Thanh quế 2 gr
Gừng 20 gr
Chanh 3 gr (Chanh khô)
Lá sen 10 gr (Lá sen khô)
Đường phèn 120 gr
Nước cốt chanh 30 ml
Cách làm
Cho vào nồi lớn gồm 3 lít nước cùng 70gr sả cây đập dập, 5gr cam thảo, 2gr quế cây, 20gr gừng. Nấu sôi 10 phút sau đó cho tiếp 3gr chanh khô cắt lát, 10gr lá sen khô. Tiếp tục nấu sôi nước thêm 10 phút. Sau đó vớt bỏ phần xác.
Sau khi lọc bỏ phần xác, cho vào nồi nước 120gr đường phèn. Dùng muỗng khuấy tan đường, đến khi hỗn hợp sôi thêm lần nữa thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn. Vắt thêm 30ml nước cốt chanh vào và khuấy đều nước thảo mộc.
3.Top 4 loại trà đá bổ dưỡng cho mùa hè – Trà trái cây
Nguyên liệu
Trà túi lọc 1 gói
Trái tắc 5 trái
Dưa hấu 50 gr
Cam 50 gr
Táo 50 gr
Nho 50 gr
Dâu tây 50 gr
Chanh dây 1 trái
Vải 50 gr
Đường trắng 2 muỗng cà phê
Cách làm
Cách làm trà trái cây: Pha 1 gói trà túi lọc với 350ml nước sôi và 2 muỗng cà phê đường, dùng muỗng khuấy tan đường.
Cắt lát lần lượt các loại trái cây: 50gr dâu, 50gr nho, 50gr vải, 50gr dưa hấu, 50gr táo và 5 trái tắc.
4. Trà đá macchiato trân châu trắng
Nguyên liệu
Trà đá
Trà xanh khô 7 gr
Nước nóng 250 ml (75-80 độ C)
Nước sôi để nguội 500 ml
Siro đường 120 ml
Đá viên 320 gr
Topping kem macchiato và trân châu
Kem whipping 150 gr
Kem topping 20 ml
Kem béo 20 ml (Rich’s)
Sữa tươi không đường 20 ml
Muối 1/3 muỗng cà phê
Hạt trân châu 200 gr (Trân châu trắng)
Cách làm
Với món trà đá bạn có thể sử dụng nhiều loại trà để pha nhưng trà xanh khô xuất xứ từ các tỉnh phía Bắc là loại trà được ưa chuộng hơn cả bởi hương vị thanh mát mà nó mang lại. Để pha trà xanh ngon bạn cần dùng nước nóng 75-80 độ, pha trà hơi đậm với tỉ lệ trà bằng 1/4 ấm trà, sau đó chế nước nóng ngập ấm, để hãm trà 2-3 phút là dùng được. Pha trà với nước đun sôi để nguội (hoặc nước khoáng) với tỉ lệ 1 trà 2 nước, sau đó bạn giữ lạnh đến khi uống hoặc thêm đá và dùng ngay.
