Gà là món ăn được nhiều bạn yêu thích, không những đầy đủ dinh dưỡng mà còn dễ chế biến, dễ mang đi chơi, đi tiệc phù hợp cả nấu ăn trong nhà lẫn ngoài trời. Dưới đây là Tổng hợp 3 công thức nướng gà nguyên con siêu ngon, siêu nhanh
1. Gà nướng bơ tỏi thảo mộc
Nguyên liệu:
- 2kg gà nguyên con làm sạch.
- 1/4 chén bơ không ướp muối, tan chảy
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1/4 chén rượu vang trắng
- 1 quả chanh, giảm một nửa
- Muối và hạt tiêu mới xay, để nếm
- 2 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- tỏi bóc vỏ.
- 3 nhánh hương thảo tươi.
Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Làm nóng lò ở 430°F | 220°C . Lót giấy bạc vào khay nướng hoặc bôi mỡ nhẹ lên chảo nướng.
Bước 2: Đổ dầu ô liu, bơ tan chảy, rượu vang (nếu dùng) và nước cốt của nửa quả chanh lên khắp con gà, dưới da và bên trong khoang. Nêm gà tự do ở bên ngoài và bên trong khoang với muối và hạt tiêu. Rắc rau mùi tây lên trên.
Bước 3: Xoa tỏi băm nhỏ lên gà, trộn tất cả các thành phần với nhau trên gà và dưới da.
-
Nhét đầu tỏi vào khoang gà cùng với nhánh hương thảo và nửa quả chanh đã vắt. Buộc hai chân lại với nhau bằng dây bếp.
Bước 4: Đặt mặt ức lên khay nướng hoặc chảo rang. Nướng trong 1 giờ 15-20 phút, phết một nửa thời gian nướng, cho đến khi nước chảy ra khi dùng xiên đâm vào đùi gà.
-
Nêm lại lần nữa, sau đó nướng thêm 2-3 phút nữa cho đến khi vàng.
2. Gà nướng chanh tỏi và rau thơm
Nguyên liệu:
. 1 con gà nguyên con tầm 1,5kg – 2kg.
. 4 thìa cà phê muối
. 1 thìa cà phê hạt tiêu
. 1 tỏi đầu nhỏ , thái làm đôi
. 1 quả chanh nhỏ hoặc nửa quả chanh lớn , dùng xiên chọc thủng khoảng chục lần
. 1 một số ít các loại thảo mộc tươi hỗn hợp như hương thảo, húng tây, ngải giấm, hương thảo hoặc hoa oải hương
. 1 muỗng canh dầu ô liu
Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Thấm khô thịt gà bằng khăn giấy và đặt vào đĩa hầm nông hoặc chảo nướng. Cho 2 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, tỏi, chanh và rau thơm vào hốc. Chà 2 muỗng cà phê muối còn lại và ½ muỗng cà phê tiêu lên khắp da – mặt trước, mặt bên và mặt sau. Buộc chặt hai chân lại với nhau bằng một đoạn dây bếp.
Bước 2: Rưới dầu vào chảo, lật mặt ức gà xuống. Để yên ở nhiệt độ phòng trong khi bạn làm nóng lò trước ở nhiệt độ 425 (220 C) trong ít nhất 20 phút.
Bước 3: Nướng gà trong 25 phút. Lấy gà ra khỏi lò và cẩn thận lật gà sao cho phần ức gà hướng lên trên. Đặt lại vào lò nướng, giảm nhiệt độ xuống 375 (190 C) và nướng thêm 25-30 phút nữa. Khi chín, thịt gà sẽ xèo xèo xèo xèo, các khớp chân lúc lắc và da vàng, giòn.
3. Tổng hợp 3 công thức nướng gà nguyên con siêu ngon, siêu nhanh đặc biệt Gà nướng hương thảo-mật ong
Nguyên liệu:
. gà nguyên con tầm 1,5kg – 2kg
. 4 muỗng canh. mật ong thô hoặc xi-rô cây phong
. 2 muỗng canh giấm.
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh.hương thảo tươi thái nhỏ
- cành hương thảo tươi
- 4 tép tỏi băm
- 3 củ hành vàng nhỏ cắt thành nêm
- 2 đến 3 củ cà rốt xắt nhỏ
- Muối biển và hạt tiêu đen mới xay.
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 450 F. Nêm gà vừa ăn với muối biển và tiêu đen mới xay.
Bước 2: Trong một cái bát, kết hợp dầu ô liu, tỏi và hương thảo xắt nhỏ. Xoa hỗn hợp hương thảo khắp gà.
Bước 3: Nhét hành tây, cà rốt và nhánh hương thảo vào khoang gà. Đặt vào lò nướng và nướng trong 45 phút, thỉnh thoảng phết nước trái cây vào chảo một lần. Kết hợp mật ong thô hoặc xi-rô cây phong và giấm.
Bước 4: Lấy gà ra khỏi lò và chải bằng hỗn hợp mật ong. Tiếp tục nấu thêm 30 đến 40 phút nữa hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc tức thời đọc được 165 F.
